Llibre de receptes | Set SmooTeas

Ingredients

• 4 g de te vermell Strawberry Cream
• 150 ml d’aigua
• 2 cullerades soperes de gelat de vainilla o iogurt de vainilla
• 3-4 maduixes
• 2 cullerades soperes de nabius
• 1 culleradeta de postres de baies de goji
• 1 culleradeta de postres de llavors de rosella
• 2 glaçons
• 1 cullerada de mel o xarop d’atzavara

Preparació

1. Infusiona 150 ml d’aigua a 95 ºC con 4 g de Strawberry Cream durant 5 minuts.
2. Retira el filtre i deixa refredar completament la infusió.
3. Introdueix en una batedora la infusió freda, el gelat o iogurt, les maduixes, els nabius, les baies de goji, les llavors de rosella i l’endolcidor.
4. Bat fins a aconseguir una textura cremosa i homogènia.
5. Sirve con 2 glaçons.

Ingredients

• 4 g de te verd Magic Mango
• 150 ml d’aigua
• 1 rodanxa de pinya
• Un grapat de fulles d’espinacs frescos
• 1 tall de meló blanc pell de gripau o meló canari
• 1 culleradeta de postres de llavors de lli
• 1-2 g de Te Verd Matcha
• 2 glaçons
• 1 cullerada de mel o xarop d’atzavara

Preparació

1. Infusiona 150 ml d’aigua a 75 ºC con 4 g de Magic Mango durant 2 minuts.
2. Retira el filtre i deixa refredar la infusió.
3. Introdueix les llavors de lli a la infusió durant 10-15 minuts perquè s’hidratin.
4. Afegeix en una batedora la infusió amb les llavors, la pinya, els espinacs, el meló, el Matcha i l’endolcidor.
5. Bate hasta conseguir una textura homogénea y sirve con 2 glaçons.

Ingredients

• 4 g de Rooibos African Sunset
• 150 ml d’aigua
• Suc d’1 taronja
• 4 orellanes d’albercoc
• 1 culleradeta de postres de llavors de xia
• 2 glaçons
• 1 cullerada de mel o xarop d’atzavara

Preparació

1. Infusiona 150 ml d’aigua a 95 ºC con 4 g de Rooibos African Sunset durant 10 minuts.
2. Retira el filtre i deixa refredar la infusió.
3. Mentre es refreda, submergeix les orellanes i les llavors de xia a la infusió durant 10-15 minuts, fins que quedin ben hidratades.
4. Introdueix tots els ingredients en una batedora i bat fins a aconseguir una textura homogènia.
5. Sirve con 2 glaçons.

Ingredients

• 4 g de te verd Fresh Colada
• 150 ml d’aigua
• 2 glaçons
• ¼ de cogombre
• ½ poma Golden
• 1 kiwi
• 1 trosset de gingebre fresc ratllat
• Unes gotes de suc de llimona
• 1 cullerada de mel o xarop d’atzavara

Preparació

1. Infusiona 150 ml d’aigua a 75 ºC con 4 g de Fresh Colada durant 2 minuts.
2. Retira el filtre i deixa refredar completament la infusió.
3. Introdueix en una batedora la infusió freda, el cogombre, la poma, el kiwi, el gingebre, el suc de llimona i l’endolcidor.
4. Bat fins a aconseguir una textura fresca i homogènia.
5. Sirve con 2 glaçons.

Ingredients

• 4 g d’infusió Wild Peach
• 150 ml d’aigua
• ½ préssec madur o 2 meitats en conserva sense sucre
• 1 cullerada de llavors de xia
• 100 ml de beguda vegetal, de civada o d’ametlla
• 1 culleradeta de mel o xarop d’atzavara
• 2 glaçons

Preparació

1. Infusiona 150 ml d’aigua a 95 ºC con 4 g de Wild Peach durant 7-10 minuts.
2. Retira el filtre i deixa refredar la infusió.
3. Introdueix en una batedora la infusió freda, el préssec, la xia, la beguda vegetal i l’endolcidor.
4. Bat fins a obtenir una mescla cremosa.
5. Sirve con 2 glaçons.

Base de te

1. Prepara el te la nit anterior i deixa’l a la nevera. Així estarà llest quan vagis a preparar el teu SmooTea.
2. També pots fer glaçons de te concentrat per tenir-los a mà sempre que vulguis preparar un SmooTea.

Consells

• Tria fruita fresca o congelada.
• Afegeix cremositat amb llet, iogurt, beguda vegetal o fruita seca.
• Endolceix al teu gust amb mel, xarop d’atzavara o fruita deshidratada.
• Dona-li el teu toc amb espècies, superfoods o herbes aromàtiques.