Te Verd Japan Gyokuro Organic

Japan Gyokuro Organic de l'illa de Kyushu, on amb un clima subtropical es produeixen collites limitades dels millors Tes Verds Gyokuro. El sabor és viu i fresc, la seva aroma és rotunda. Un te realment excepcional. És interessant saber que el Gyokuro es cobreix amb catifes de bambú unes tres setmanes abans de la recollida (exclusivament a mà) perquè la planta concentri la seva clorofil·la en les extremitats de les fulles més joves. Aquesta tècnica fa que el te tingui un sabor únic (umami). L'aroma afruitada del te es revela gradualment en el paladar. A l'illa de Kyushu, la gran majoria de l'agricultura es desenvolupa de manera sostenible i biodinàmica. Es pot tornar a infusionar respectant el mateix temps i la temperatura. Les fulles del te, després d'haver estat infusionades són beneficioses en amanides (igual que les algues) amb salsa de soia i si agrada, salsa de xili dolça.