Xarop d'Atzavara Ecològic 250gr

El sirop d'atzavara, també conegut com a nèctar d'atzavara o mel d'atzavara, és el suc vegetal dolç que s'extreu de les fulles dels atzavara, planta d'aspecte similar a un cactus o a l'Aloe Vera. És un dels edulcorants més saludables i naturals, ja que té un major poder saciant que el sucre, i aconseguim endolcir la nostra beguda afegint-hi menys quantitat que si posem sucre. Aquest sirop de color daurat fosc té una textura viscosa, el seu olor és neutre i el seu sabor és lleugerament més intens que el sirop d'atzavara cru. Al ser d'origen vegetal, també és un perfecte substitut vegà de la mel. A la cuina, sovint s'utilitza per preparar les clàssiques barretes de cereals (cigrons, baies de goji i xocolata), per fer galetes a l'estil Digestive, pastís de formatge, galetes de coco i xocolata, i als pa de dolços.