Manual del Sommelier de Te

Aquest manual explora els coneixements que ha de tenir una persona per a iniciar el seu camí en el món del te. Victoria Bisogno és Enginyera de la Universitat de Buenos Aires. Fundadora del Club del te, es dedica a la difusió de la cultura del te a través d'aquesta organització que ella mateixa presideix. El sommelier del te és un expert coneixedor del te, altament capacitat en la seva cultura, servei, tast i maridatge. El manual ofereix els sabers tècnics i culturals, perquè, al costat d'una intensa pràctica i educació formal, l'interessat sigui capaç de: Distingir els principals tipus i varietats de te, i la seva correcta forma de preparació. Avaluar la qualitat del te. Convertir l'acte de prendre el te en una experiència sensorial i aconseguir descriure-la.