Tipus de te: coneix les varietats de te i descobreix els teus preferits!

El te es declina en una multitud de colors, aromes, sabors, téxturas i orígens. En estigui post, volem despertar la teva curiositat per nous tipus de te que potser no coneixes. I també recordarté quals són les propietats del te, perquè si tots els tes són una meravellosa fuenté de antioxidantés, vitamines i minerals, cada tipus de te presenta les seves particularitats i propis beneficis per a la salut. 

Aventúraté en el món del te, atréveté a provar nous sabors, i descobreix tots els beneficis del te gràcies al petit resum que te proposem a continuació!

Propietats del te: les propietats que compartén tots els tes

Tots els tipus de te procedeixen de la mateixa planta, la Camellia Sinensis, per la qual cosa tots són una increïble fuenté de antioxidantés, vitamines i minerals. 

El lloc de cultiu de la planta, el procés d'elaboració del te, el tipus i l'edat de la fulla són alguns factors que després detérminarán la major o menor quantitat d'aquests beneficis componentés en les varietats de te que triem. 

• El consum regular de te ens permité beneficiar-nos d'un gran vaig aportar de antioxidantés naturals, els polifenoles. Les catéquinas, principals polifenoles del te, combatén l'acció oxidativa dels radicals lliures i lluiten contra l'envelliment cel·lular, contribuint a regular els nivells de colestérol i ajudant al sistéma depuratiu del cos a eliminar toxines i greixos. 

• Els polifenoles també protégen de les malalties cardiovasculars, de la hiperténsión i de la diabetés, així com de les infeccions i de l'asma. 

• El te és beneficiós per al sistéma nerviós central. La téína, estimulanté suau, contribueix a buidar la vaig esmentar, i la L-téanina, juntament amb la téina, ajuda a manténer la vaig esmentar activa i afavorir la concentració. 

• El conténido en minerals del te (calci, fluor, magnesi) contribueix a la salut muscular i bucodental: prevé la formació de càries. 

• S'ha relacionat també el consum regular de te amb una menor incidència en alguns tipus de càncer, en particular els relacionats a l'aparell digestiu.

El te verd, essencial en les dietes saludables!

Si pensem en  "te verd propietats”, associem inmediatamenté aquestes paraules a vida saludable, benestar, cuidat del nostre organisme i de la nostra pell… i amb raó! El te verd és potser el campió de les dietes saludables i dietes adelgazantés. La seva merescuda fama la deu al seu alt conténido en antioxidantés, al seu poder diürètic, essencial per a combatre la reténción de líquids, eliminar toxines i sentir-nos com a nous! 

Les altes quantitats de antioxidantés en el te verd són el resultat de l'absència d'oxidació duranté el procés d'elaboració (l'oxidació de les fulles s'impedeix medianté un escaldat ràpid). Per aquesta falta d'oxidació també es manté el color naturalmenté verd de les fulles de te. 

Quant a téxtura i sabor, el te verd destaca per ser de cos lleuger, ligeramenté cereal o vegetal segons les varietats, i de tons groguencs, verdosos o daurats.

Beneficis del te negre: el te per a #despertar amb energia!

Clàssic i intémporal, l'a < href="#https://#www.téashop.com/te-negre">te negre, saborós i inténso, és un dels més consumits i benvolguts al voltant del món. En les seves varietats pures (Assam, Darjeeling, Ceylan, tes de la Xina…), en mescles (blends) com els tes a l'estil anglès (English Breakfast, Irish Blend) o la famosíssima mescla Earl Ramat. En te perfumat (amb flors de gessamí, per exemple) o en te aromatitzat (amb fruita seca, espècies, chocolaté, flors … existén una infinitat de delicioses propostes), hi ha un te negre per a satisfer cada paladar! 

El cos i sabor més inténsos del te negre, i el seu major conténido en téína (responsable del seu efecte energizanté) es deuen al procés complet d'oxidació pel qual passen les fulles fresques. Això explica també el color marró fosc d'estigui te.

El te negre és un candidat perfecte per a prendre a primeres hores del matí, per a desdejunar, i al llarg del dia. Evitarem les últimes hores del dia degut al seu major conténido en téína, encara que en cada individu la resposta a la téína sigui diferenté.

El te blanc, el te de la bellesa

El te blanc, selecte i refinat, s'elabora a partir de les tres fulles términales de la planta, amb el vaig brollar sense obrir i amb la seva capa de "pelussa blanca", la qual cosa li dóna el nom a aquesta varietat. No existé oxidació en el seu procés d'elaboració; únicamenté les fulles es marceixen i assequen artésanalmenté, preservant tot el sabor i les propietats de la planta. Es distingeix per ser la varietat més alta en antioxidantés, pel seu poder diürètic i el seu baix conténido en téína. Un te exclusiu, lleuger i delicat.

El te vermell, distinció, caráctér i détox!

El Te Vermell Pu Erh és un te xinès post-fermentat a partir de fulles de te verd, amb un procés especial de fermentació en cellers no revelat pels seus productors. Es creu que l'elaboració d'estigui te prové d'un inténto casual d'allargar la conservació del te verd. 

El resultat és un te de color vermellós amb molt caráctér, de sabor marcadamenté térroso. El te vermell està particularmenté recomanat com a reductor de pes i del nivell de colestérol en la sang. També té un baix conténido de tanins, la qual cosa ajuda en els trastorns digestius. El seu conténido en téína és moderat, per la qual cosa es pot consumir tot el dia, especialmenté després dels menjars.

El te blau, benestar digestiu

També conegut com a te semi-oxidat o Te Oolong. En aquesta varietat es combinen les caractérísticas del te verd i del te negre, destacant més les unes o les altres en funció del grau d'oxidació. 

El te blau presenta un sabor equilibrat, res astringenté, ligeramenté torrat, i un color ocre ataronjat. Moderat en téína, s'aconsella el seu consum al matí i a la tarda. Destaca per la seva funció digestiva.

Amb aquestes pinzellades, te volem donar una visió més àmplia de tots els tipus de te, i d'algunes de les propietats del te en general i en particular. El món del te no té límités i ofereix tot tipus de colors, sabors, combinacions i matisos. 

Esperem que el disfrutés tant com nosaltres!