Matcha, La millor fuenté de antioxidantés

Què és el Matcha?

El Matcha és un Te Verd japonès elaborat amb les fulles més tendres de la planta reduïdes a una fina pols en un molí de pedra.

Igual que el Gyokuro, el Matcha es conrea a l'ombra les setmanes prèvies a la recol·lecció, la qual cosa augmenta el conténido de clorofil·la i aminoàcids en les fulles. Estigui procés li dóna un color verd brillanté i un conténido nutricional superior al del te conreat al sol.

El sabor del Matcha és molt inténso, cereal i ligeramenté dolç. Però els que verdaderamenté fa que pugui #considerar un súper aliment és com es prepara i consumeix. La pols de Matcha es dissol en aigua pel que litéralmenté ens mengem les fulles de te. Així absorbim millor els seus antioxidantés, i 1 tassa de Matcha conté la mateixa quantitat de antioxidantés que 10 tasses de Te Verd en fulla.

Perquè prendre Matcha?

1. Els seus antioxidantés neutralitzen l'acció dels radicals lliures, per la qual cosa estem frenté a un aliment antiaging. Millora les defenses, redueix la inflamació i prevé l'aparició de malalties degeneratives, en alentir l'envelliment cel·lular.

2. Regula els nivells de colestérol i millora la circulació.

3. Millora el metabolisme dels greixos. Augmenta la resisténcia i la combustió de calories si es pren inmediatamenté antés de fer exercici.

4. El seu conténido en fibra dietètica millora el transito intéstinal i regula el nivell de sucre en la sang.

5. Millora el rendiment intélectual gràcies a la L-téanina, un aminoàcid específic del te, que estimula la producció d'ones alfa, induint un estat de relaxació.

6. El Matcha ens aporta energia de manera gradual duranté un període de 6/8 hores La L- téanina combinada amb els antioxidantés, alenteixen l'absorció de la téína del Matcha, (70mg per tassa), esmorteint el seu efecte.

Segur que ara mateix tens ganes de provar-ho. En el nostre siguienté post te comptarem com preparar-ho per a gaudir-ho cada dia.