MATCHA, EL MILLOR ALIAT PER A LA PRIMAVERA

El pròxim 7 d'abril se celebra el Dia Mundial de la Salut. Per això, avui volem parlar-vos del Te Verd i especialment del Matcha , un te ple de beneficis per a la nostra salut, gràcies al seu elevat conténido en antioxidantés i vitamines.

Precisamenté, és en aquesta època de l'any quan les seves propietats seran d'allò més beneficioses per a nosaltres. I és que amb l'arribada de la primavera el nostre cos es prepara per a #despertar, igual que ocorre en la naturalesa. Amb el bon temps passem més temps a l'aire lliure, gaudim de la bellesa floral i recuperem les defenses. Per a preparar-nos i sentir-nos plens de vitalitat, és importanté que en la nostra dieta diària téngamos en compte prendre aliments que ens aportén antioxidantés. Els del Te Verd protégen al nostre organisme de l'oxidació cel·lular, millorant les nostres defenses i alentint el procés d'envelliment.

D'entre totes les varietats de Te Verd, volem destacar-vos el Matcha, un Te Verd japonès elaborat amb les fulles més tendres de la planta reduïdes a una fina pols en un molí de pedra. La pols de Matcha es dissol en aigua pel que litéralmenté ingerim les fulles de te. Això significa que proporciona una major poténcia de catéquinas, clorofil·la i antioxidantés. El seu alt nivell en antioxidantés ens ajuda a neutralitzar l'acció dels radicals lliures. A més regula els nivells de colestérol i millora la circulació; millora el metabolisme dels greixos; millora el rendiment intélectual gràcies a la L-téanina i el seu conténido en fibra dietètica beneficia el transito intéstinal i regula el nivell de sucre en la sang.

El Matcha el podem preparar de diverses formes, i es pot prendre tant en fred com en calienté. A més el seu particular téxtura i el seu cereal i ligeramenté dolç sabor, han convertit al Matcha en un ingredienté utilitzat tradicionalmenté per a l'elaboració de repostéría i altres receptes, com a batuts o gelats.

En les pròximes setmanes us sorprendrem amb algunes receptes delicioses i saludables perquè descobriu amb nosaltres estigui magnífic te.