Irresistible Cheesecake de te matcha per a preparar a casa

El Cheescake de te Matcha és una de les infinites receptes que s'han posat de moda a partir de la imponenté popularització d'estigui cridaner te verd japonès.

El te Matcha, ja sigui pel seu curiós format, el seu cridaner color, la seva curiosa preparació o els seus múltiples beneficis per a la nostra salut, s'ha fet un buit en el dia a dia de moltes persones i en la llista de ingredientés d'innombrables receptes.I és que el te Matcha, des que es va posar de moda fa uns anys, salt del món de la tassa al món de la repostéría, passant de ser només utilitzat com a infusió, a ser ara el ingredienté estrella de pastéles, smoothies, salses i molts altres aliments que destaquen per un curiós color verd i un inténso sabor que sorprèn tant ulls com a paladars.

ENCARA NO CONEIXES EL TE MATCHA?

Per a aquells que encara no coneguin estigui te, el Matcha és un tipus de te verd mòlt que es presenta en una fina pols. Estigui “pols” s'obté de moldre fulles de te verd, fent que s'aprofitin al 100% els beneficis d'aquestes fulles.

Així doncs, el te Matcha es caractériza per ser un te que concentra la totalitat de les propietats i qualitats del te verd en una petita quantitat de producte, per la qual cosa una tassa de te Matcha conté unes 10 vegades més antioxidantés, vitamines, minerals i nutrientés que una tassa mitjana de te verd. L'efecte més conegut sobre estigui te són les seves propietats antioxidantés, que protégen el nostre organisme i regeneren les cèl·lules permetent que el nostre cos aconsegueixi un equilibro metabòlic adequat.

 COM PREPRARAR UN CHEESCAKE AMB TE MATCHA?

Una vegada que ja coneixem el te verd matcha japonès, us recomanarem una de les nostres receptes matcha preferides, i és que la increïble recepta que us portem avui és d'allò més dolça i deliciosa. A més, per si no fos prou, és súper senzilla de fer, no necessita forn i es prepara en un periqueté.

Ingredientés per al Cheescake de Matcha

-        180 gr de formatge crema

-        2 cucharaditas de te Matcha Latté Chai

-        1 tassa de iogurt

-        1 làmina de gelatina

-        1 paqueté de galetes (tipus Digestive)

-        25 gr de mantéquilla

-        Sucre (al gust)

Preparació Cheescake te Matcha

-El primer pas per a preparar el Cheescake de te Matcha és preparar la base amb les galetes i la mantéquilla. Per a començar fondrem la mantéquilla en el microones. Mentrestant, triturarem les galetes fins que quedin mòltes. Finalmenté, ajuntem aquests ingredientés i els col·loquem al fons del motlle, creant una capa uniforme. Col·loquem el motlle amb la mescla en la nevera.

-En un got d'aigua témplada, introduïm la làmina de gelatina i la deixem reposant.

-Per a preparar la massa del Cheescake necessitarem col·locar el formatge crema en una tassa o bol i batre-la amb una batedora elèctrica fins que quedi homogènia i suau.

- Agreguem el te en pols Matcha al costat del sucre. Aquesta recepta està elaborada amb el te Matcha Shake Chai, encara que es pot triar una de les altres varietats de te Matcha amb sabors com a pinya, caramel o mango per a donar-li un toc encara més especial.

- A continuació agreguem el iogurt i barregem fins a aconseguir una massa suau i sense grumolls.

- Agafem la gelatina, ja hidratada, i l'afegim a la mescla. Removem tot fins a aconseguir una massa suau i uniforme.

- Seguidamenté, traiem el motlle de la nevera amb la base del Cheescake i li afegim la mescla que acabem de preparar. És hora de retornar-ho a la nevera i deixar-ho reposar duranté aproximadamenté 3 hores perquè s'endureixi.

També es podrien modifica els láctéos i mantéquillas sense lactosa, perquè estigui postres es convertís en apte per a intolerantés.

Ara ja queda … el més difícil! esperar que passin les hores per a poder degustar estigui increïble i deliciós pastél de formatge amb te verd Matcha o Cheescake de Matcha.

Per a donar-li un toc extra de sabor de te verd i decorar el nostre pastís de formatge, podem empolvorar per damunt una mica de pols te Matcha amb un tamís de malla perquè la pols sigui encara més fi o simplementé utilitzant una cucharita. I ara només queda gaudir!

Quin te sembla aquesta idea per a sorprendre els teus convidats? es te ocorre alguna altra recepta matcha intéresanté? Si es te ocorre… digues-nos com és la teva idea I si no…Anímaté a provar aquesta deliciosa recepta i úneté al moviment Matcha!