Golden Milk amb Te Vermell Red Curcuma Latte

El Golden Milk o Llet Daurada és una beguda ayurvèdica originària de l'Índia, amb cúrcuma com a ingredient principal. 

A l'Índia, s'usa tradicionalment per a alleujar els refredats i el mal de coll, o a la nit per a relaxar-se i agafar el son. 

A més de ser molt saludable, és saborosíssim, envolupant i reconfortant, i senta de meravella en qualsevol època, especialment en els mesos freds! 

És també una deliciosa oportunitat per a gaudir dels beneficis de la cúrcuma, meravellosa espècia amb reconegudes propietats medicinals. 

Usada com a planta medicinal des de temps immemorials a la Xina i l'Índia, la cúrcuma destaca per les seves propietats antioxidants (lluita contra l'acció dels radicals lliures i prevé l'envelliment cel·lular), digestives i la seva activitat antiinflamatòria a nivell articular. 

En la nostra recepta de Golden Milk, hem utilitzat el nostre Te Vermell Pu Erh Xarxa Curcuma Latte que ens porta encara més beneficis per a la salut. 

El Te Vermell Pu Erh, te de fermentació especial, posseeix propietats depuratives i digestives particulars i està especialment indicat per a les persones d'estómac delicat; combinat amb cúrcuma i gingebre, dos reconeguts superaliments, el Xarxa Curcuma Latte és un te ideal per a cuidar-nos dia rere dia.

Tradicional Golden Milk amb Xarxa Curcuma Latte

INGREDIENTS :

Per a la Pasta de Cúrcuma (quantitat per a 20 tasses aprox, el sobrant es pot guardar en la nevera)

• 130 ml d'aigua

• 40 g de Cúrcuma en pols

• Pebre negre al gust.

Per al Golden Milk

• 2 grams per persona de Pu Erh Xarxa Curcuma Latte (1 mesura de te)

• 150ml de llet de soia o una altra llet vegetal, per exemple d'ametlla

• Per a endolcir: mel (per exemple mel d'acàcia ecològica) o xarop d'atzavara ecològic.

ELABORACIÓ:

1. Per a elaborar la pasta: Abocar en un bol l'aigua i el pebre. 

Quan l'aigua comença a bullir, apagar el foc i abocar la cúrcuma en pols: barrejar enèrgicament fins a treure una pasta densa i granulosa. 

Reservar.

2. Paral·lelament, preparar una tassa de Xarxa Curcuma Latte en 150ml. aprox d'aigua (Infusió 95 °C durant 3-5min)

3. En un cassó, portar al punt previ d'ebullició (mai bullir les begudes vegetals) els 150ml de beguda de soia o ametlla durant 2 minuts, juntament amb el te Xarxa Curcuma Latte prèviament preparat. 

Afegir una culleradeta de pal de pasta de cúrcuma i addicionar mel al gust per a endolcir. 

Traslladar el líquid a una tetera i remoure enèrgicament.

4. Pots empolvorar una mica de canyella en pols per damunt i estarà llest el teu Tradicional Golden Milk amb Xarxa Curcuma Latte.