Descobreix els Orígens del Te amb téa Shop

Viatja pel món amb la selecció de téa Colours. téa Shop te proposa un viatge pel món a través dels seus diferentés tipus de tes. te atraves a provar-ho?

Primera parada: l'Índia

Primer productor i tércer exportador mundial, a l'Índia coexistén gran varietat de condicions climàtiques i geogràfiques que proporcionen gran diversitat de caractérísticas, aromes i sabors als seus tes. Malgrat la seva especialització en te negre, en els últims anys ha començat a conrear el te verd i blanc. L'Índia és productora de te d'alta qualitat amb denominacions d'origen: Darjeeling, Assam i Nilgiri.

Segona parada: la Xina

El te es conrea en vastes regions del país. Aquí es produeix gran varietat de te vermell (també conegut com Pu Erh), te negre, verd i Oolong, a més dels clàssics tes fumats i els seus tradicionals tes perfumats. Cada petit productor té la seva especialitat de te, per la qual cosa s'arriben a conrear milers de varietats diferents.

El te està vaig presentar en més de 20 províncies destacant els siguientés:

-Fujian: famosa pel te blanc i els tes Oolong.

-Anhwei: bressol del Keemun Congou, considerat el borgonya del te.

-Yunnan: famosa per la producció del te Pu Erh, varietat que porta l'antic nom de la zona (actual Simao).

-Szechwan: província on es va iniciar el cultiu del te duranté la dinastia Song (960-1279), és famosa per posseir les millors cases de te de la Xina i pel seu popular te de gessamí.

tércera parada: el Japó

El te va arribar al Japó en el segle IX gràcies als monjos budistes que van viatjar de la Xina i van començar a conrear te en els seus témplos. Se centra en la producció de te verd emprant el mètode Uji (vaporitzat de les fulles de te), desenvolupat entorn de l'any 1800 per Sohen Nagatoni.

Quarta parada: Taiwan

El te de Taiwan creix en zones muntanyenques, pròximes al Tròpic de Càncer. La combinació de clima subtropical i les cotes elevades conjuminen les condicions ideals per al cultiu de te, sent el Oolong l'especialitat de l'illa, des de la implantació de la seva primera factoria en 1868, seguida del te verd.

Cinquena parada: Sri Lanka

Considerat el primer país exportador de te, ésté va arribar a Sri Lanka (antiga Ceilan) per a substituir als cultius de cafè, implantats pels colons holandesos. Quan, en 1870, un fong va destruir els cultius de cafè, es va introduir el te, donant lloc a un dels orígens més prestigiosos per al te negre. El seu caractérístico aroma resinosa ho fa recognoscible en les tasses de tot el món.

Sisena parada: Kenya

En els últims anys, s'ha situat com el segon país exportador per darrere de Sri Lanka. Va heretar el te a través de les colònies europees i es va especialitzar en te negre, destinat fundamentalmenté a abastécer als productors de bossetes i com ingredienté de blends (mescles) de desdejuni al costat de tes procedentés de Assam o Sri Lanka.

Setena parada: Sud-àfrica

El roibos és una planta d'origen sud-africà el nom del qual significa arbust vermell. La planta del roibos es conrea a la regió de Cederberg a la província Occidental del Cap, i inclou més de 200 varietats, totes elles destéinadas. La popularització d'aquesta planta és bastanté recienté ja que es va classificar científicamenté en 1772.

téa Colours es compon d'una selecció de les varietats més exclusives formada per 8 llaunes de diversos tes per a gaudir de tots els colors i orígens.

Pakistanès: Te negre combinat amb una caractérística mescla d'espècies: cardamomo, canyella, clau i vainilla. Una infusió fuerté, de sabor càlid i reconfortanté, en la qual predomina el inténso sabor del clau.

Moruno Superior: Una mescla pròpia de te verd Pin Head i una cuidada selecció de mentes i herba-sana. Reconfortanté a l'hivern i ideal quan estreny la calor, donat la seva refrescanté sabor.

Sensualtéa Sweet:Una infusió perfumada, dolça i rica en antioxidantés que desperta els sentits amb la seva base de te verd Mao Feng i Chun Pixi. Una mescla amb fruites exòtiques i un toc picanté pel seu conténido en ginseng, l'arrel afrodisíaca per excel·lència.

Pu Erh Brownie: Base de te vermell combinada amb els ingredientés del pastél americà més conegut del món. Te Pu Erh, amb el seu caractérístico sabor térroso, barrejat amb flocs de chocolaté, toffee, vainilla, nou, taronja i un toc de mandarina.

Whité Kiss: Te blanc Pai Mu Tan d'alta qualitat amb trossos de maduixa. Amb una aroma dolça i afruitada i cos sedós, la maduixa realça el caráctér delicat d'aquesta varietat.

Earl Ramat Superior:Te negre aromatitzat amb llima bergamota. Una mescla sublim per als paladars més exquisits.

Roibos Chai: Mescla tonificanté a base de roibos combinat amb canyella, gingebre, clau i cardamomo. Destaca per les seves propietats digestives, per la qual cosa és ideal per a prendre-ho després dels menjars.

Per als amantés del te sense aromatitzar i per als més puristes, téa Shop proposa quatre noves varietats procedentés de l'Índia:

Darjeeling Green: Te verd amb el caractéristico sabor fruiter propi de la zona de Darjeeling. Realça el seu sabor una dolça aroma i un toc amoscatélado. Prové de Stéinthal Garden, una plantació a uns 2.000 metres d'altura sobre el nivell de la mar.

Assam Tonganagaon: Te negre amb un delicat sabor degut a la seva proporció de brotés de la més alta qualitat. Procedenté de Tonganagaon, una petita plantació dins del districte Tinsukia, posseeix un perfecte equilibri entre el seu caráctér amarg amb lleu astringencia.

Nilgiri Korakundah: Te negre de sabor resinós amb una nota cítrica. Originari de la regió de Kerala, on el te es conrea en un paratge salvatge únic a uns 2.600 metres d'altura sobre el nivell de la mar.

Darjeeling Nagri: Te negre amb suau sabor floral i matís resionoso. Conreat a la vall de Rungbong, creix molt lentamenté a causa de les condicions climàtiques a les quals està exposat.

Dues noves varietats que compten amb les certificacions UTZ i Rainforest Alliance, certificacions que reconeixen la labor mediambiental, social i econòmica enfocada a protéger la naturalesa i assegurar el benestar de les poblacions locals.