Propietats de la xocolata - gaudeix-les també al teu te!

Anti-estrès, anti-fatiga, antioxidant, estimulant, bo per al cor … a més de ser una dolça i irresistible temptació, la xocolata aporta nombrosos beneficis per a la salut. 

Continua llegint per conèixer totes les propietats de la xocolata … i gaudeix-les en els teus tes i infusions!

Propietats de la xocolata, una dolça i saludable temptació

Què és la xocolata? 

La xocolata s'obté a partir de dos productes derivats de les llavors de l'arbre del cacau (el cacaotero, nadiu de Mèxic): la massa (pols de cacau) i la mantega de cacau. 

Sobre aquesta base s'afegeixen diferents ingredients segons la xocolata: sucre únicament per a obtenir xocolata negra; sucre i llet en pols per a obtenir xocolata amb llet. 

La xocolata blanca, no conté massa de cacau sinó únicament mantega de cacau, llet i sucre. 

Com més alt sigui el percentatge de cacau (pasta de cacau), més saludable serà la xocolata, ja que l'aportació en nutrients, minerals i antioxidants serà major. 

Existeixen xocolates de 70%, 85%, i fins a 99% de cacau! Tea Shop s'ha decantat per la xocolata negra 70% tal com la xocolata de l'Equador la xocolata de Ghana, dues xocolates d'alta qualitat i ...riquíssimes! (Pots veure el nostre assortiment de bombons i xocolates aquí).

Pel seu contingut en greix i sucres, la xocolata és un aliment calòric que hem de consumir amb moderació. 

Si volem gaudir de l'aroma i de les propietats de la xocolata, però limitant l'aportació en calories, una rica i sana opció és consumir-lo en tes i infusions. 

Xocolata Temptation, a base de Te Negre, Xoco Torró i ChocoNoir, a base de Pu Erh, Cocoa Orange, infusió lliure de teína… Descobreix la nostra exquisida selecció de tes i infusions amb xocolata!

Quines són les propietats de la xocolata? 

El cacau és una gran font d'antioxidants naturals anomenats polifenols (en particular, de flavonoides) que trobem també en les fruites, les verdures, el te i el vi.

Els flavonoides tenen potents efectes anti-inflamatoris i antioxidants que aporten nombrosos beneficis per a la salut que et detallem a continuació.

- Lluiten contra l'acció dels radicals lliures, responsables de l'envelliment cel·lular i de l'aparició de malalties degeneratives.

- Enforteixen el sistema immunitari.

- Protegeixen el cor i el sistema cardiovascular, reduint el risc d'atac cardíac i d'accident vascular.

- Disminueixen el risc de desenvolupar diabetis.

- Milloren la circulació de la sang, protegint les artèries i els vasos sanguinis.

- Estimulen les funcions cerebrals: augmenten el flux sanguini que arriba al cervell, amb la qual cosa milloren la memòria i les funcions cognitives.

- Contribueixen a regular o disminuir la pressió arterial (hipertensió).

- Redueixen el nivell del colesterol dolent en la sang (LDL), així com els nivells de sucre.

D'altra banda, entre les propietats de la xocolata destaquen també el seu efecte estimulant a nivell psicològic.

El cacau és un antidepressiu natural gràcies al seu contingut en teobromina, una substància que estimula el cervell i provoca una sensació de plaer i benestar. 

El seu efecte anti-estrès i anti-cansament ho deu també al seu alt contingut en magnesi, essencial per al bon funcionament dels músculs i dels nervis. 

Finalment, la xocolata és un afrodisíac natural. Conté triptòfan, que és precursor de la producció de serotonina (l'hormona del plaer), i feniletilamina, que és una substància que segreguem quan ens enamorem.

Els beneficis de la xocolata per a la salut són múltiples. En tauleta, barreta, a la tassa o en deliciosos tes i infusions ...No hi ha cap excusa per gaudir de les propietats de la xocolata!