Manual do Sommelier de Chá

Este manual explora os conhecimentos que deve ter uma pessoa para começar o seu caminho no mundo do chá. Victoria Bisogno é Engenheira da Universidade de Buenos Aires. Fundadora do Clube do chá, dedica-se à difusão da cultura do chá através desta organização que ela preside. O sommelier do chá é um especialista conhecedor do chá, altamente capacitado na sua cultura, serviço, cata e maridagem. O manual oferece os conhecimentos técnicos e culturais para, graças a uma intensa prática e educação formal, o interessado ser capaz de: Distinguir os principais tipos e variedades de chá e a sua correta forma de preparação. Avaliar a qualidade do chá. Converter o ato de tomar o chá numa experiência sensorial e conseguir descrevê-la. Disponível apenas em espanhol.