O SEGREDO DO CHÁ CHAI

Hoje convidamo-lo a descobrir o Chai Tea, uma bebida cheia de benefícios para a saúdefácil de preparar e com um sabor delicioso e inspirador. Viajamos até à Índia para conhecer o segredo do Chai Tea.

A sua história remonta às origens da medicina tradicional indiana, a Ayurveda ou ciência da vida, que atribui às especiarias propriedades benéficas para a saúde, incluindo o seu efeito calmante e revitalizante.

Embora existam várias receitas de chá chai, todas elas incluem os seguintes ingredientes-chave:

- O cravinho é um excelente analgésico natural, aliviando eficazmente as dores de cabeça; é também anti-inflamatório, ajuda a digestão, apoia a saúde cardiovascular e fortalece o sistema respiratório, e é anti-oxidante.

- O cardamomo contém proteínas, água, óleo essencial, amido, ácidos gordos e muita fibra. Tem propriedades antiespasmódicas e estimulantes. Ajuda o sistema digestivo, o trato respiratório e é também afrodisíaco. É útil para aliviar as cólicas, estimula a fome, combate a azia e é carminativo.

- A canela é uma especiaria muito quente com múltiplas propriedades terapêuticas: reforça a função digestiva, alivia a congestão e a inflamação dos músculos e das articulações, reduz o desconforto menstrual, estimula a circulação sanguínea e tem um efeito afrodisíaco no homem. A canela é rica em vitamina A, magnésio, vitaminas do complexo B, zinco e flavonóides.

- O gengibre é uma raiz quente e picante que aumenta os níveis de energia e aquece o corpo. Tradicionalmente, tem sido utilizado para tratar problemas intestinais, especialmente problemas digestivos. Estimula o pâncreas e aumenta a produção de enzimas que ajudam a digestão. Tem também efeitos anti-depressivos, anti-diarreicos e anti-oxidantes e é um potente agente anti-cancerígeno.

A combinação destas especiarias faz com que beber uma chávena de chá Chai seja a melhor forma de aquecer o corpo, estimular a digestão e melhorar a resposta imunitária. Pode prepará-lo com água ou com leite, animal ou vegetal (é delicioso com leite de soja ou de aveia), e adoçá-lo com mel ou açúcar.

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