Tè Verde Organic Vietnam Lao Cai Green OP

In Vietnam gli alberi del tè si nutrono attraverso la biodiversità, senza bisogno di un sistema di irrigazione o di pesticidi. Inoltre, la coltivazione di origine è certificata “Fairtrade” ed esegue la raccolta manualmente per mezzo dei Tay Ethinic, ovvero le persone del luogo che vivono nel lontano paese della provincia d Lao Cai (vicino al confine cinese). Viene raccolto a mano ed è composto da germogli argentati e due foglie intere, giovani e finemente arrotolate, provenienti da una tradizione artigiana ancestrale. Dopo l'appassimento, le foglie vengono brevemente cotte al vapore. Questo processo conferisce un gusto di erbe con un leggero retrogusto di mandorla cruda e con una leggera astringenza che aumenta ripetendo l’infusione. Un tè amabile ed equilibrato da servire caldo, perfetto per una coccola. Può essere infuso fino a tre volte.