Tè amici della foresta

Il progetto Forest Friendly Tea è un programma sostenibile che consente di raccogliere il tè allo stato selvatico nelle foreste montane della Thailandia settentrionale e dello Sri Lanka (Adam's Peak), in completa armonia con il resto della vegetazione, prevenendo la deforestazione e l'erosione del suolo, rispettando la biodiversità e fornendo un reddito sostenibile alle comunità locali.

Il tè Forest Friendly è ottenuto dalla pianta di tè selvatica, la Camellia Sinensis Assamica, che, a differenza della Camellia Sinensis Sinensis coltivata nelle grandi piantagioni di tè, nasce e cresce in modo del tutto naturale in mezzo alla foresta. La Camellia Sinensis Assámica non ha bisogno di pesticidi, fertilizzanti o sistemi di irrigazione. Si nutre dell'ecosistema circostante, che conferisce al tè le sue qualità, i suoi sapori e i suoi aromi unici. I tè Forest Friendly sono tè di alta qualità (vengono utilizzati solo i germogli e le prime due foglie della pianta) e molto aromatici.

Molto aromatici, fruttati e floreali, con corpo pieno e sapori pieni. Non possono essere classificati secondo le famiglie aromatiche dei tè coltivati tradizionalmente. Il gusto e l'aroma sono a metà strada tra il Tè nero, il Tè verde e l'Oolong. Ogni varietà ha la sua personalità individuale.