Baccello di vaniglia (1 ud.)

La pianta arrampicante della vaniglia appartiene alla famiglia delle orchidee, i cui fiori effimeri vivono un giorno solo. Il frutto giallo-verdino che nasce un mese dopo la fioritura si raccoglie prima che diventi maturo. I baccelli vengono sottoposti al 'metodo Bourbon', un processo che implica immergerle nel vapore ad alta temperatura e lasciarle fermentare per vari mesi. Durante questo tempo, le baccelle si ossidano, acquisendo un colore marrone scuro e una consistenza flessibile. In cucina, si utilizza il baccello tagliandolo longitudinalmente per estrarre i preziosi piccoli semini neri appiccicosi. Il resto del baccello si può tagliare a pezzettini per aromatizzare zuccheri o usare per delle ricette, dato il suo aroma potente e delizioso. Gli amanti dell'inconfondibile sapore della vaniglia potranno aggiungere a delle varietà Tea Shop che già lo contengono, delle ulteriori quantità dall'interno del baccello. Si può anche aggiungere come supplemento a quelle miscele che non lo contengono, creando così un sapore unico.