Thé Vert Organic Vietnam Lao Cai Green OP

Au Vietnam, il est courant que les théiers se nourrissent de la biodiversité, sans nécessiter de système d’irrigation ni de pesticides. De plus, le jardin d’origine est certifié « Fairtrade » et la récolte est effectuée à la main par les Tay Ethnic, autochtones du village le plus éloigné de la province de Lao Cai (près de la Chine). La récolte est manuelle, composée de bourgeons argentés et de deux feuilles entières, jeunes et finement roulées, selon un artisanat ancestral. Après flétrissage, les feuilles sont blanchies à la vapeur avec une cuisson très courte. Ce procédé lui confère une saveur herbacée avec un doux arrière-goût d’amande crue, et une légère astringence qui augmente avec la réinfusion. Un thé doux et équilibré à servir chaud, parfait pour prendre soin de soi. Il peut s’infuser jusqu’à trois fois. Un grand antioxydant et diurétique de la famille des thés verts. Sa forte proportion de bourgeons le rend plus riche en nutriments.