Forest Friendly Teas

Le projet Forest Friendly Tea est un programme durable qui permet de récolter le thé à l'état sauvage dans les forêts montagneuses du nord de la Thaïlande et du Sri Lanka (Adam's Peak), en parfaite harmonie avec le reste de la végétation, tout en prévenant la déforestation et l'érosion des sols, en respectant la biodiversité et en fournissant des revenus durables aux communautés locales.

Le thé Forest Friendly est fabriqué à partir du théier sauvage Camellia Sinensis Assamica qui, contrairement au Camellia Sinensis Sinensis cultivé dans les grandes plantations de thé, naît et pousse de manière tout à fait naturelle au milieu de la forêt. Le Camellia Sinensis Assámica n'a besoin ni de pesticides, ni d'engrais, ni de systèmes d'irrigation. Il se nourrit de l'écosystème environnant, qui lui confère ses qualités, ses saveurs et ses arômes uniques. Les thés Forest Friendly Teas sont des thés de haute qualité (seuls le bourgeon et les deux premières feuilles de la plante sont utilisés) et très aromatiques.

Très aromatiques, fruités et floraux, avec un corps et des saveurs pleins. Ils ne peuvent être classés selon les familles aromatiques traditionnelles des thés cultivés traditionnellement. Le goût et l'arôme se situent entre le thé noir, le thé vert et le Oolong. Chaque variété a sa propre personnalité.