Thé Vert Organic Korea Joonjak Green Tea

Thé vert élaboré selon les techniques traditionnelles coréennes, dont le résultat évoque, par sa couleur comme par son profil aromatique, le style japonais de transformation du thé. La teinte vert olive caractéristique de ses jeunes feuilles finement roulées est obtenue grâce à un procédé d’étuvage à la vapeur suivi d’une légère torréfaction . Ce savoir-faire, allié à la qualité exceptionnelle de la matière première, place ces thés parmi les plus appréciés au monde, aux côtés des grands thés verts japonais. Le sol volcanique riche et fertile, la pureté de l’eau, la brise marine et des conditions climatiques optimales se conjuguent pour créer une biodiversité unique, propice au développement de crus d’excellence tels que le Joonjak. La culture coréenne du soin, l’attention portée aux détails et l’artisanat traditionnel donnent naissance à un thé au caractère singulier et remarquable. Cultivé en agriculture biologique dans le jardin de Seogwang, situé sur l’île de Jeju, au sud de la Corée du Sud, ce thé séduit par sa saveur agréable et délicate, à la fois fraîche, végétale et florale, avec une subtile finale de noix. Il peut être infusé une seconde fois, à 75 °C pendant 2 minutes, révélant ainsi toute la richesse de ses arômes. Riche en catéchines et en isoflavones, aux propriétés antioxydantes et diurétiques, il constitue un allié idéal au quotidien pour contribuer à la protection contre le stress oxydatif cellulaire.