Té Verde Organic Japan Tamaryokucha Mikazuki

Thé vert issu des feuilles d'une sous-espèce de l'arbre à thé Camellia Sinensis. Conforme aux normes de certification bio N.O.P. (National Organic Program). Le Tamaryokucha Mikazuki japonais est récolté de fin juin à début juillet. Son processus de production diffère du thé vert japonais traditionnel en ce sens que les feuilles sont traitées thermiquement par ébullition plutôt que par vapeur, d'où la forme frisée particulière et la couleur vert foncé des feuilles. Un thé de grande qualité, à la saveur florale, avec une agréable touche toastée due à la cuisson qui persiste en bouche. Parfait seul, chaud ou froid, entre les repas et surtout avec les plats de poisson ou les soupes de légumes. Une fois infusées, les feuilles sont particulièrement appréciées dans les salades avec une vinaigrette au soja.