Thé Vert Japan Gyokuro Asahi

Thé vert d’exception au profil intensément umami et à la liqueur soyeuse. Il peut être infusé deux fois (2 minutes à 70 °C pour chaque infusion), révélant à chaque passage une expression aromatique raffinée. Considéré comme l’un des plus prestigieux thés du Japon, le Gyokuro est récolté à la fin du printemps. Avant la cueillette, les théiers sont ombragés à l’aide de nattes de bambou afin de stimuler la production de chlorophylle dans les jeunes feuilles et de développer leur richesse aromatique. Idéal dégusté nature, entre les repas, ou en accord avec des plats à base de poisson. Le Gyokuro se distingue par sa haute teneur en antioxydants. Sa richesse en catéchines et en isoflavones en fait un allié précieux au quotidien pour lutter contre le stress oxydatif cellulaire. Il présente également une concentration supérieure en acides aminés et en chlorophylle par rapport aux autres thés verts.