Sirop d’Agave Bio 250 g

Le sirop d’agave, aussi appelé nectar d’agave ou miel d’agave, est le jus végétal sucré extrait des feuilles d’agave, une plante à l’aspect proche d’un cactus ou de l’aloe vera. C’est l’un des édulcorants les plus sains et naturels : son pouvoir rassasiant est supérieur à celui du sucre, ce qui permet de sucrer sa boisson en en utilisant moins qu’avec du sucre. Ce sirop, de couleur doré foncé, a une texture visqueuse ; son odeur est neutre et son goût légèrement plus intense que celui du sirop d’agave cru. D’origine végétale, il constitue aussi une parfaite alternative vegan au miel. En cuisine, il s’utilise souvent pour préparer les classiques barres de céréales (avoine, baies de goji et chocolat), des biscuits façon digestive, des cheesecakes, des biscuits coco-chocolat ou encore des petits pains sucrés. Le goût du sirop d’agave non cru est légèrement plus prononcé que celui du cru, proche de la cassonade ou du caramel. Conserver dans un endroit frais et sec (moins de 25 °C). Dans la mesure du possible, éviter l’exposition à la lumière.