Mesure Tegaki

La meilleure façon de préparer un thé, c’est d’utiliser la bonne quantité. Cette mesure permet de prélever la quantité nécessaire pour une tasse en volume et non en poids, afin d’éviter une infusion trop légère ou, au contraire, trop forte. La mesure Tegaki est fabriquée artisanalement en bois, parfaite à ranger à l’intérieur des boîtes sans altérer la saveur du thé. Prélever le thé en formant un petit monticule. Mettre le thé dans le filtre et infuser.