Cha Jing - Le premier livre sur le thé

Divisé en trois sections, cet ouvrage ancien nous en apprend davantage sur la boisson la plus consommée au monde. La première section aborde le thé et sa production, la deuxième énumère les ustensiles utilisés, et la troisième traite de différents sujets, allant de l’évaluation du thé aux anciens documents qui lui étaient consacrés dans la Chine antique. Lu Yu (733–804) était également connu comme le « saint chinois du thé » et son œuvre comme le « livre sacré du thé », un exemple clair de la fascination des Chinois pour cette boisson. À l’époque, la parution de cet ouvrage remarquable, soutenue par l’empereur Taizong, provoqua une véritable révolution et attira de nombreux nouveaux adeptes : après sa publication, boire du thé devint une tradition nationale. Née au sud de la Chine, elle s’étendit également aux États du nord.