Thé Vert Green Tea Japan Gyokuro Organic

Japan Gyokuro Bio de l'île de Kyushu, où s'obtiennent, grâce à son climat subtropical, des récoltes limitées des meilleurs thés verts de Gyokuro. Un thé réellement exceptionnel, à la saveur vive et fraîche et à l'arôme intense. Le procédé d'élaboration est particulièrement intéressant: le Gyokuro est recouvert de nattes de bambou environ trois semaines avant la récolte (exclusivement à la main) afin que la plante concentre sa chlorophylle dans les pointes des jeunes feuilles. Cette technique apporte une saveur unique au thé, l'umami. L'arôme fruité du thé se révèle progressivement en bouche. Un thé qui peut être réinfusé en respectant la même durée et la même température. Après avoir été infusées, les feuilles de thé peuvent être consommées dans les salades (comme les algues) avec de la sauce soja et si vous le souhaitez, de la sauce chili douce. À noter que sur l'île de Kyushu, la grande majorité de l'agriculture est développée de manière durable et biodynamique.