Cha Jing – Das erste Buch über Tee

Dieses antike Werk ist in drei Abschnitte gegliedert und lehrt uns mehr über das meistkonsumierte Getränk der Welt. Im ersten Abschnitt geht es um Tee und seine Produktion, im zweiten werden die für die Herstellung verwendeten Utensilien aufgezählt, und im dritten werden verschiedene Themen behandelt – von der Bewertung des Tees bis hin zu alten Archiven aus dem alten China. Lu Yu (733–804) war auch als „chinesischer Tee-Heiliger“ bekannt und sein Werk als „heiliges Buch des Tees“ – ein klares Beispiel für die Faszination, die die Chinesen für Tee empfanden. Damals führte das Erscheinen dieses großartigen Werks, das vom Kaiser Taisung unterstützt wurde, zu einer Revolution und brachte viele neue Anhänger hervor, denn nach seiner Veröffentlichung wurde Teetrinken zu einer nationalen Tradition, die ursprünglich im Süden Chinas entstand und sich auch in die nördlichen Staaten ausbreitete.