Matcha Panettone

Desde Tea Shop, em colaboração com Vallflorida Xocolaters, uma empresa fundada em 1983 e galardoada com o Melhor Panettone de Chocolate e Fruta em 2023, apresentamos um delicioso Panettone Italiano com o nosso Organic Chá Matcha. Esta fusão de sabores é perfeita para os amantes do sabor único do chá Matcha. O processo de fabricação do Panettone consiste em refrescar a massa-mãe todos os dias, para a mantermos viva e ativa; uma parte dessa massa-mãe utiliza-se para fazer o panettone. Começamos a amassar e deixa-se a massa descansar, para desenvolver estrutura e sabor. Amassamos uma segunda vez, integrando chá matcha e chocolate branco em dados. Logo, deixamos descansar novamente a massa, para fermentar e adquirir a textura adequada. Finalmente, cozinhamos o panettone no forno e deixamos arrefecer, colocando-o de cabeça para baixo, o que lhe assegura a sua forma e esponjosidade.FALSO