Tudo aquilo que não sabe sobre o chá oolong

O chá oolong, conhecido também como chá azul ou chá semifermentado, é uma variedade de chá chinês que se coloca entre o chá preto e o chá verde, sendo uma das variedades de chás mais valorizadas hoje em dia. A importância deste chá deve-se, sobretudo, às suas muitas propriedades, especialmente aos antioxidantes, mas também ao seu singular sabor, bem reconhecível e apreciado. De facto, algumas das suas variedades são entre as mais apreciadas que a China produz.

Como qualquer chá, este também procede da árvore do chá (Camellia sinensis), e cultiva-se especialmente na região chinesa de Fujian, onde se produz a variante denominada Ti-Kuan-Yin, reconhecível por conservar a maioria das características do chá verde. Outra variante muito conhecida é a denominada Formosa Oolong, que procede de Taiwan e é mais forte de sabor do que aquela produzida em Fujian.

COMO SE PRODUZ O CHÁ OOLONG

Relativamente a outros tipos de chá, as folhas deste chá são submetidas a um particular processo de oxidação que lhes dá a sua cor preta azulada e que também proporciona algumas das suas características organoléticas que se destacam mais.

Essa oxidação obtém-se graças a um processo de areação e exposição ao sol das folhas do chá. O tempo de ventilação e secagem para o chá de tipo oolong é muito menor do que aquele empregado para oxidar o chá preto. Isto faz com que a oxidação seja parcial e que se fixe, assim, o seu característico aroma intenso, o seu sabor suave e frutado, e os tons avermelhados da infusão que se faz com esse chá. Portanto, este chá azul oferece um sabor a meio caminho entre o chá verde e o preto. Não é tão floral como um, nem tão forte como o outro.

Se bem que, em geral, o Chá Oolong se consume ainda fresco, pouco tempo depois do processamento, há algumas variedades que se reservam para serem consumidas depois de receberem uma ligeira tostagem. Esta técnica elimina cheiros indesejáveis e torna o chá ainda mais suave.

PROPRIEDADES DO CHÁ CHINÊS OOLONG

Quem perguntar para o que serve o chá chinês oolong, deve saber que se destaca pelas suas muitas qualidades. A qualidade principal é o seu alto poder antioxidante, com benefícios claros para o sistema imunológico. Esta qualidade deve-se atribuir à abundante presença de catequinas na composição do chá oolong. Estas substâncias são flavonoides e têm uma grande capacidade de proteger as células e atrasar o seu envelhecimento.

Precisamente pelas catequinas, considera-se que tem propriedades anticancerígenas e contribui para reduzir o colesterol, a tensão arterial e o nível de açúcar no sangue. E se ainda for pouco para si, é sabido que protege o fígado, melhora as defesas imunitárias e contribui para queimar gorduras.

É também notável o poder estimulante deste chá (pelo seu conteúdo em teína), o qual, para além disso, é reconhecido por ser digestivo, adstringente e diurético. Portanto, entre os benefícios do chá chinês oolong para o organismo temos de destacar, por exemplo, o seu poder para melhorar a digestão, mas também a sua grande capacidade para lutar contra o stresse, e o seu poder para fortalecer os ossos e limitar os efeitos do diabete.

Uma infusão de chá chinês oolong é, portanto, uma ocasião para que o nosso organismo receba uma importante ajuda que, além de contar com todos os benefícios do chá chinês, é um verdadeiro prazer para os sentidos.

ONDE COMPRAR O CHÁ OOLONG CHINÊS

Hoje em dia, pode comprar o chá oolong nas nossas lojas físicas ou online. Descubra a nossa variada seleção de Chás Oolongs para os amantes de todo o tipo de sabores (cítrico, frutado, doce, floral e tostado), para aproveitar de todas as suas propriedades enquanto saboreia o seu delicioso gosto. Descubra o seu próximo chá oolong ou chá azul favorito com muitas propriedades para si!

O NOVO Italian Panettone: mistura de chá oolong inspirada no doce tradicional italiano e feita com ingredientes clássicos. Feito numa base de chá Oolong sedoso e suave, juntamente com Sultana sultana doce e um sabor cítrico doce fundido.

A prazerosa mistura Spicy Strawberry com morangos e especiarias, toda uma delícia! Ou o sedoso Azahar, acompanhado pela flor de laranjeira com notas aromáticas doces e florais.

O doce sabor do nosso Best Seller Milki Oolong, invulgar e especial de China, lembrar-lhe-á o leite.

É amante dos sabores cremosos? Então vai adorar Créme Brulée: sacia o paladar e lembra o sabor da pastelaria fina.

O doce e torrado sabor de Tie kuan yin não o deixará indiferente, sendo um dos chás mais apreciados na China.

Dong ding: as terras altas de Taiwan, nas montanhas Dong Ding (Picos Congelados), fazem deste chá um chá suave e fragrante com notas doces e frutadas.

COMO PREPARAR CHÁ OOLONG

Para preparar a sua caneca de Chá Oolong deverá só:

Fazer uma infusão de 2g (1 medida) por caneca (200 ml) a 85ºC durante 3 minutos. Tão fácil!

Prepare uma deliciosa caneca de chá Oolong só para si e aproveite de todas e de cada propriedade deste exótico chá. Fará muito bem ao seu organismo, enquanto você desfrutará do seu apetitoso sabor!