Tipos de te: conhece as variedades de te e descobre teus preferidos!

O chá se declina numa multidão de cores, aromas, sabores, texturas e origens. Neste pós, queremos acordar tua curiosidade por novostipos de teque quiçá não conheças. E também te recordar cuales são aspropriedades do chá, porque se todos os chás são uma maravilhosa fonte de antioxidantes, vitaminas e minerales, cada tipo de te apresenta suas particularidades e próprios benefícios para a saúde.

Aventura no mundo do chá, atreve-te a provar novos sabores, e descobre todos osbenefícios do tegraças a #o pequeno resumo que te propomos a seguir!

Propriedades do te: as propriedades que compartilham todos os tes

Todos ostipos de teprocedem da mesma planta, aCamellia Sinensis, pelo qual todos são uma incrível fonte de antioxidantes, vitaminas e minerales.

O lugar de cultivo da planta, o processo de elaboração do chá, o tipo e a idade da folha são alguns factores que depois determinarão a maior ou menor quantidade destes benefícios componentes nas variedades de chá que elejamos.

• O consumo regular de chá permite-nos beneficiar-nos de um grande contribua de antioxidantes naturais, os polifenoles. As catequinas, principais polifenoles do chá, combatem a acção oxidativa dos radicais livres e lutam contra o envejecimiento celular, contribuindo a regular os níveis de colesterol e ajudando ao sistema depurativo do corpo a eliminar toxinas e gorduras.

• Os polifenoles também protegem das doenças cardiovasculares,da hipertensión e da diabetes, bem como das infecções e do asma.

• O chá é beneficioso para o sistema nervoso central. A teína, estimulante suave, contribui a desocupar a mente, e o L-teanina, junto com a teina, ajuda a manter a mente ativa e favorecer a concentração.

• O conteúdo em minerales do chá (calcio, flúor, magnésio) contribui à saúde muscular e bucodental: previne a formação de caries.

• Relacionou-se também o consumo regular de chá com uma menor incidência em alguns tipos de cancro, em particular os relacionados ao aparelho digestivo.

O te verde, essencial nas dietas saudáveis!

Se pensamos em  "te verde propriedades”, associamos imediatamente estas palavras a vida saudável, bem-estar, cuidado de nosso organismo e de nossa pele… e com razão! Ochá verdeé quiçá o campeão das dietas saudáveis edietas adelgazantes. Sua merecida fama deve-a a seu alto conteúdo emantioxidantes, a seu poder diurético, essencial para combater a retenção de líquidos, eliminar toxinas e sentir-nos como novos!

As altas quantidades de antioxidantes no chá verde são o resultado da ausência de oxidação durante o processo de elaboração (a oxidação das folhas impede-se mediante um escaldado rápido). Por esta falta de oxidação também se mantém a cor naturalmente verde das folhas de chá.

Quanto a textura e sabor, o chá verde destaca por ser de corpo ligeiro, ligeiramente herbal ou vegetal segundo as variedades, e de tons amarillentos, verdosos ou dourados.

Benefícios do te negro: o chá para acordar-se com energia!

Clássico e intemporal, ochá negro, sabroso e intenso, é um dos mais consumidos e apreciados ao redor do mundo. Em suas variedadespuras(Assam,Darjeeling,Ceylan, chás de Chinesa…), emmisturas(blends) como os chás ao estilo inglês (English Breakfast,Irish Blend) ou a famosísima misturaEarl Grey. Em#perfumar(com flores de jazmín, por exemplo) ou emte aromatizado(com frutos secos, especiarias, chocolate, flores … existem um sinfín de deliciosas propostas), há um chá negro para satisfazer cada paladar!

O corpo e sabor mais intensos do chá negro, e seu maior conteúdo em teína (responsável por seu efeito energizante) devem-se ao processo completo de oxidação pelo qual passam as folhas frescas. Isto explica também a cor marrón escuro deste chá.

Ochá negroé um candidato perfeito para tomar a primeiras horas da manhã, para desayunar, e ao longo do dia. Evitaremos as últimas horas do dia devido a seu maior conteúdo em teína, ainda que na cada indivíduo a resposta à teína seja diferente.

O te branco, o te da beleza

Ochá branco, selecto e refinado, elabora-se a partir de três folhas terminais da planta, com o brote sem abrir e com sua capa de "pelusa branca", o que lhe dá o nome a esta variedade. Não existe oxidação em seu processo de elaboração; unicamente as folhas murcham-se e secam artesanalmente, preservando todo o sabor e as propriedades da planta. Distingue-se por ser avariedade mais alta em antioxidantes,por seu poder diurético e seu baixo contido em teína. Um chá exclusivo, ligeiro e delicado.

O te vermelho, distinção, carácter e détox!

OChá Vermelho Pu Erhé um chá chinês pós-fermentado a partir de folhas de chá verde, com umprocesso especial de fermentaciónem adegas não revelado por seus produtores. Acha-se que a elaboração deste chá prove/provem de uma tentativa casual de alongar a conservação do chá verde.

O resultado é um chá de cor rojizo com muito carácter, de sabor marcadamente terroso. O chá vermelho está particularmente recomendado como redutor de importância e do nível de colesterol no sangue. Também tem um baixo contido de taninos, o que ajuda nos transtornos digestivos. Seu conteúdo em teína é moderado, pelo que se pode consumir todo o dia, especialmente após as comidas.

O te azul, bem-estar digestivo

Também conhecido como chá semi-oxidado ouChá Oolong. Nesta variedade combinam-se as características do chá verde e do chá negro, destacando mais umas ou outras em função do grau de oxidação.

O chá azul apresenta um sabor equilibrado, nada astringente, ligeiramente tostado, e uma cor ocre anaranjado. Moderado em teína, aconselha-se seu consumo pela manhã e pela tarde. Destaca por seufunção digestiva.

Com estas pinceladas, queremos-te dar uma visão mais ampla de todos ostipos de te, e de algumas daspropriedades do teem general e em particular. O mundo do chá não tem limites e oferece todo o tipo de cores, sabores, combinações e matizes.

Esperamos que o desfrutes tanto como nós!