Receitas de magdalenas: magdalenas com chá matcha e cúrcuma

Hoje apresentamos-te nossa particular versão de um postre tradicional que encanta a toda a família: nossas magdalenas de Chá Matcha e Cúrcuma que elaboramos com nosso deliciosoMatcha Curcuma Latte.

Nestas ricas e esponjosas magdalenas destacam o sabor incrível de oChá Matchae o toque especiado daCúrcumacom seus múltiplos benefícios para a saúde.

Que nos contribuem o Chá Matcha e a Cúrcuma?

OChá Matcha, além de ter um sabor incrível que se presta à elaboração de uma multidão de receitas (postres, doces, smoothies…) é uma incrível fonte de minerales e antioxidantes, essenciais para lutar contra a acção dos radicais livres e prevenir o envejecimiento das células.

Uma xícara de Chá Matcha contém 10 vezes mais antioxidantes que uma xícara de chá verde! (Descobre maispropriedades do chá matcha aqui).

Em Índia, a Cúrcuma, ao igual que outras especiarias Chai (canela, cardamomo, prego, jengibre, hinojo, pimienta negra…) é uma das especiarias fundamentais no Ayurveda, uma das medicinas tradicionais e holísticas mais antigas do mundo.

Segundo o Ayurveda, a cada pessoa está formada por uma combinação única de 3 energias básicas (dosha) telefonemas vata, pitta e kapha.

Para manter o equilíbrio entre estas energias, as especiarias jogam um papel primordial, graças a suas propriedades digestivas e curativas.

Conceituada como a “rainha das especiarias” por seu alto conteúdo em vitaminas (C, E, K, B1, B2, B3, B6 e B9) e minerales (manganês, ferro, potasio, calcio, magnésio, cobre e zinco), a cúrcuma destaca por suas propriedades antioxidantes, digestivas e sua actividade antiinflamatoria a nível articular em particular (Conhece todas aspropriedades da cúrcuma aqui).

Cuida-te e desfruta com nossas ricas e saudáveisMagdalenas comMatcha Cúrcuma Latte!

Magdalenas com Matcha Cúrcuma Latte

INGREDIENTES

• 170 gr de farinha de arroz

• 1 sobre de fermento Royal

• 30 gr de maicena

• 100 gr de açúcar

• 30 gr de mantequilla pomada

• 50 gr de azeite de girasol

• uma pizca de sal

• 2gr deMatcha Cúrcuma Latte

ELABORAÇÃO

1. Pomos os ovos e o açúcar num bol e batemos bem com umas varetas elétricas até que dobrem seu volume.

2. Incorporamos a mantequilla e o azeite e misturamos de novo até integrar à massa.

3. Em outro bol pôr a farinha de arroz, fermento, maicena, sal e o Matcha e misturar.

4. Incorporar à mistura de líquidos, a mistura de farinha, fermento, maicena etc, bater a velocidade média até integrar e depois aumentar a velocidade e seguir batendo um minuto e meio mais.

5. Tampar a massa e guardar na geladeira no mínimo uma hora ou melhor toda a noite.

6. Precalentar o forno a 250ºC. Bater a massa de novo com um batidor manual e rechear as cápsulas até 1/3 partes de sua capacidade.

7. Baixar o forno a 210ºC e hornear as magdalenas entre 14-16 minutos. Deixar esfriar numa grade.