MATCHA, O MELHOR ALIADO PARA A PRIMAVERA

O próximo7 de abril celebra-se no Dia Mundial da Saúde. Por isso, hoje queremos falar do Chá Verde e em especial de oMatcha, um chá cheio de benefícios para nossa saúde, graças aseu elevado conteúdo em antioxidantes e vitaminas.

Precisamente, é nesta época do ano quando suas propriedades serão do mais beneficiosas para nós. E é que com a chegada da primavera nosso corpo se prepara para se acordar, igual que ocorre na natureza. Com o bom tempo passamos mais tempo ao ar livre, desfrutamos da beleza floral e recuperamos as defesas.Para preparar-nos e sentir-nos cheios de vitalidad, é importante que em nossa dieta diária tenhamos em conta tomar alimentos que nos contribuam antioxidantes. Os do Chá Verde protegem a nosso organismo da oxidação celular, melhorando nossas defesas e reduzindo o processo de envejecimiento.

Dentre todas as variedades deChá Verde, queremos destacar-vos oMatcha, um Chá Verde japonês elaborado com as folhas mais ternas da planta reduzidas a um fino pó num molino de pedra.O pó de Matcha dissolve-se em água pelo que literalmente ingerimos as folhas de chá. Isto significaqueproporciona uma maior potência de catequinas, clorofila e antioxidantes.Seu alto nível em antioxidantes ajuda-nos a neutralizar a acção dos radicais livres. Ademais regula os níveis de colesterol e melhora a circulação; melhora o metabolismo das gorduras; melhora o rendimento intelectual graças ao L-Teanina e seu conteúdo em fibra dietética beneficia o transito intestinal e regula o nível de açúcar no sangue.

O Matcha podemo-lo preparar de diversas formas, e pode-se tomar tanto em frio como em quente. Ademais sua particular textura e sua herbal e ligeiramente doce sabor, têm convertido a oMatcha num ingrediente utilizado tradicionalmentepara a elaboração de repostería e outras receitas, como batidos ougelados.

Nas próximas semanas surpreender-vos-emos com algumasreceitas deliciosas e saudáveispara que descubrais conosco este magnífico chá.