Como preparar o chá matcha perfeito
Mais que uma moda, o chá matcha, inconfundível bebida espumosa de atrativo cor verde, tornou-se um dos nossos melhores aliados para cuidar da nossa saúde. Propomos-lhe conhecer melhor as suas características e aprender a prepará-lo sozinho, é muito fácil!
Cabe destacar que o matcha é um chá que não precisa ser infundido, porém, se bate e se espuma. Isto deve-se ao facto de o chá matcha ser um chá verde japonês elaborado com as folhas mais ternas feitas em pó, o que nos permite aproveitar de todas a suas propriedades (luta contra os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento celular, ação anti-idade para a pele, proteção do sistema cardiovascular, efeito queima-gorduras…) de maneira exponencial: uma caneca de chá matcha contém 10 vezes mais antioxidantes que uma caneca de qualquer outro chá verde!
COMO PREPARAR CHÁ MATCHA EM POUCOS PASSOS SIMPLES
Como preparar chá matcha de forma tradicional, passo a passo:
Para começar, vemos como fazer chá matcha assim como se prepara durante a cerimónia do chá (Chado) tradicional do Japão.
1. Com a ajuda da colher de bambu, tomamos entre 1,5 e 2 gramas de matcha à nossa escolha, e colocamos na bowl
2. A continuação, vertemos a água quente na bowl (80-95 graus no máximo)
3. Com o batedor de bambu, batemos energicamente, com movimentos em forma de W até se criar espuma
4. Adicionamos mais água quente, ou leite ou bebida vegetal (frio ou quente) obtendo desta forma um Matcha Latte, e já está pronto para se saborear!
5. Também está na moda adicionar ao Matcha puro um pouco de sumo de laranja. Se gosta de sumos de fruta, atreva-se a provar esta bebida na moda!
Como preparar chá matcha “city”, passo a passo
1. No Matcha Shaker, introduzimos leite ou água (a temperatura ambiente ou fria) até à medida indicada com uma marca. A temperatura é importante para que não salpique enquanto agitamos.
2. A continuação, adicionamos o matcha.
3. Agitamos energicamente.
4. Uma vez finalizado o processo e vemos a espuma, abrimos com cuidado o Matcha Shaker.
5. Vertemos o matcha na nossa caneca ou no termos. Adicionamos mais água, leite ou bebida vegetal quente ou fria, ao gosto.
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