O chá e sua combinação com os alimentos

O chá ao igual que outras bebidas se pode combinar com alimentos, realçando assim sabores e aromas, econvertendo o acto de comer numa experiência diferente e cheia de matizes. Ainda que nós estejamos pouco acostumados, há culturas que incorporam o chá para acompanhar suas comidas, como em Chinesa ou em Japão.

Animamos-vos a tomar vossa seguinte comida acompanhada de uma xícara de cháe experimentar os efeitos que produz dita combinação. Partindo datipologia do chá, propomos-vos alguns platos com os que são facilmente combinables:

Chá Blanco

Devido a seu delicado sabor, recomenda-se o emparejamiento com só alimentos de sabores muito suaves. Por exemplo, com arroz branco ou pescado alvo. Provem com oPai Mu Tão, cujo aroma fresco e floral, combina bem com verduras doces ou pescados alvos.

Chá Verde

Seu subtil aroma e refrescante sabor adapta-se bem aos alimentos suaves, tais como marisco, arroz, saladas, melón ou frango. Recomendamos-vos oJapan Sencha, um dos chás verdes japoneses mais populares, cujo sabor forte casa bem com o sushi ou aperitivos. Outra opção, é o popular chá verde chinêsLung Ching, ligeiro e refrescante em boca, cujo retrogusto de nozes ternas combinará bem com saladas ou platos com aliños a partir de ervas como a albahaca.

Chá Negro

O sabor mais robusto de oChá Negro, bem como seu maior conteúdo em teína, converte-o numa bebida de fácil combinação com alimentos de sabores fortes como a carne ou os platos picantes. ODarjeeling Blend, de aroma afrutado, é um clássico da hora do chá, pelo que combina bem com platos com ovos. Para acompanhar uma salada com queijos salgados como o Parmesano ou o Feta te recomendamos oChinesa Keemun Congou Superior.

Chá Vermelho

O Chá Vermelho é especialmente conhecido por seusbenefícios digestivos. É por isso que a combinação com carnes ou alimentos grasos o faz especialmente recomendável para favorecer seu melhor digestión.