Pastel de chocolate: nossa receita especial com Chá Vermelho ChocoNoir

Para um aniversário, para uma ocasião especial, com os amigos, com teus seres queridos, com os meninos… e como não, para aSan Valentín, sempre há uma boa razão para preparar umpastel de chocolate!

Hoje queremos compartilhar contigo uma receita depastel de chocolatemuito especial, oPastel ChocoNoirelaborado com um de nossos chás favoritos: oChá Vermelho Pu Erh ChocoNoir.

Já te apresentamos todo o potencial de oPu Erh ChocoNoirem nosso particularMousse de Chocolate ChocoNoir, uma deliciosa proposta de mousse de chocolate ...para chuparse os dedos!

Seguimos desfrutando deste sabrosísimo chá, com estepastel de chocolate ChocoNoirao que nenhum amante do chocolate poder-se-á resistir.

O Chá Vermelho ChocoNoir, mistura de Chá Vermelho Pu Erh com cacau e trocitos de chocolate, é, além de um chá de sabor irresistible, uma bebida extremamente saudável.

OChá Vermelho, um chá de especial fermentación, destaca por seuspropriedades depurativas e digestivase está particularmente indicado para as pessoas de estômago delicado.

Seu baixo contido em taninos e especialmente emteínaconvertem-no num chá apto para toda a família, pequenos e grandes.

Entre amigos, em família ou em casal, desfruta de um riquísimopastel de chocolatee aproveita as propriedades de oChá Vermelhocom nossoPastel ChocoNoir!

Pastel de chocolate ChocoNoir

INGREDIENTES

• 120 ml de água

• 2 medidas de cháPu Erh ChocoNoir

• 200 gr de açúcar branco

• 1 cucharadita de café molido (opcional)

• 110 gramas de mantequilla com sal (1 barra)

• 115 gramas de chocolate negro 70%

• 3 ovos ligeiramente batidos

• 200 gramas de farinha

• 1 sobre de fermento em pó

• Mermelada de laranja para cobrir o pastel (opcional - podes encontrá-la em nossoset de mermeladas e meles)

PREPARAÇÃO

• Precalentamos o forno a 180°.

• Pomos o chá Pu Erh ChocoNoir nos 120ml de água quente a 95º.

• Deixamos repousar durante 5 minutos. Retiramos o filtro e reservamos a infusión para que se enfríe.

• Misturamos o açúcar, o café em pó (opcional) e o fermento. Numa cazuela aquecemos a fogo lento a mantequilla e o chocolate previamente troceado até que se derritan, e vamos removendo para evitar que se cole e nos saiam grumos.

Passamo-lo a um bol grande e batemo-lo suavemente junto ao açúcar.

• Acrescentamos os 3 ovos já previamente batidos ligeiramente e removemos de novo.

Acrescentamos a infusión já frite, batemos suavemente até que fique bem combinado.

• Acrescentamos a mistura de farinha, e removemos bem até que se forme uma massa suave.

Engrasamos o molde e vertemos a mistura.

• Horneamos durante uns 30 minutos.

Se queremos evitar que nos saia uma costra, melhor tampar o molde com papel de alumínio.

Deixamos repousar uns 30 minutos dantes de tirar do molde, apresentamo-lo numa bandeja ou plato, e cobrimo-lo cuidadosamente com a mermelada de laranja.

Bom proveito!