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Endulza tu Ice tea con tu sabor favorito

Endulza teu Ice tea com teu sabor favorito

Endulzar ocháou asinfusionesuma vez que se esfriaram, costuma se converter numa desagradecida tarefa, já que o açúcar não se dissolve facilmente no líquido frio. Como temos preparado muitas jarras deIce Teae este esquecimento incomodou-nos muitas vezes, contamos-te nosso truque para facilitar a tarefa. O problema a solucionar é a dissolução do açúcar, de modo que já o temos dissolvido. Basta com ter sempre na geladeira um almíbar caseiro, que se misturasse perfeitamente com nosso Ice Tea.

O almíbar é simplesmente uma mistura de água e açúcar que pode ter diferentes graus de cocción e proporções segundo o uso que lhe queiramos dar. Para nosso Ice Tea utilizaremos um almíbar liviano, que é o primeiro ponto de cocción, numa proporção aproximada de 60% líquido e 40% de açúcar.

Em nossa receita, substituímos o água por infusión deOriental Lime, um chá verde com lima e flores, que lhe contribui um extra de cítrico a nosso almíbar, o que o faz perfeito para combinar com multidão de sabores de verão.

Chá Moruno com almíbar de Oriental Lime

Ingredientes para o almíbar

10g de chá Oriental Lime

0,7 Cl de água

400g de açúcar

Preparação

Aquecer o água a 80º e infusionar o chá durante 2 minutos. Filtrar num caço. Acrescentar o açúcar e levar a ebullición a fogo médio. Remover constantemente durante 10 minutos e deixar esfriar. Guardar numa garrafa de cristal na geladeira.

Ingredientes para o chá Moruno

24 g dechá Moruno

0,4 Cl de água

1,6 Kg de Gelo

Ramita de menta fresca

Preparação

Aquecer o água a 80º e infusionar o chá durante 2 minutos. Filtrar a infusión numa jarra com o gelo, acrescentar almíbar ao gosto e remover com uma colher longa. Acrescentar a ramita de menta para enfeitar e refrescar a jarra de Ice Tea.

Podes criar muitos sabores de almíbar diferentes para combinar com teus chás favoritos. Só precisas um pouco de imaginación. Esperamos tuas receitas.

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