Tè Kukicha, innamorati del gioiello giapponese

Il tè Kukicha o tè di tre anni è uno dei tè più salutari in circolazione. Si ottiene dai rami e dagli stelidel tè verde o del tè nero.

Contiene solo rami di tè Bancha e deve rimanere sulla pianta per almeno tre anni, per cui perde praticamente tutta la teina, ma ha assorbito i nutrienti e soprattutto le vitamine dal suo ambiente.

Grazie a ciò, il tè kukicha possiede proprietà che spieghiamo di seguito.

Il tè kukicha e le sue proprietà medicinali

Oltre ad avere un delizioso sapore rinfrescante con note agrumate, l'alimentazione macrobiotica raccomanda questa bevanda come una delle più salutari esistenti.

Scoprite i benefici del tè kukicha:

1. È ricco di minerali

Grazie ai tre anni di permanenza sulla pianta, i suoi rametti hanno assorbito più minerali dalla terra. Tra questi, il magnesio, importante per il corretto funzionamento di nervi, muscoli e per la formazione di ossa e denti; il calcio, importante per prevenire l'osteoporosi e per una corretta circolazione sanguigna; il potassio, essenziale per la trasmissione degli impulsi nervosi, salutare per il cuore e necessario per le ossa; e il fluoro, necessario per la corretta formazione dei denti.

2. Neutralizza l'acidità

Il tè kukicha èalcalinizzante, cioè neutralizza l'acidità degli alimenti e dello stomaco. Calma la digestione e permette all'organismo di assorbire meglio i nutrienti.

3. È perfetto per le diete disintossicanti

Essendo ricco di minerali e polifenoli, è un ottimo ricostituente per le persone che seguono diete depurative, in quanto fornisce vitalità, previene la stanchezza e non danneggia il fegato o i reni.

4. Evita l'ansia

La combinazione dei suoi minerali è benefica per la trasmissione degli impulsi nervosi e aiuta anche nei casi di ansia e depressione.

5. È diuretico

Grazie al suo contenuto di potassio, previene la ritenzione di liquidi e l'edema, aumentando la quantità di urina. Per sfruttare questo beneficio, è necessario consumare acqua a sufficienza.

6. Aiuta a ridurre il colesterolo ed è anti-invecchiamento

Il tè Kukicha aiuta a proteggere il cuore, poiché contiene una grande quantità di catechine. Tra queste c'è l'epigallocatechinagalato, che è uno dei più antiossidanti al mondo. Questo gli conferisce un effetto anti-invecchiamento e protegge le cellule dall'ossidazione, grazie al fatto che regola la circolazione sanguigna.

7. Previene la carie

Il tè in generale, e il tè kukicha in particolare, è uno dei pochi alimenti che contengono fluoro in quantità considerevoli. Studi scientifici hanno dimostrato che le persone che consumano regolarmente tè hanno meno carie, il che potrebbe essere spiegato dall'azione di questo minerale, che rafforza internamente i denti, e anche dai tannini, che agiscono contro i batteri.

8. È meno stimolante

Il tè Kukicha contiene tra lo 0,5 e l'1% della caffeina di un tè normale, cioè una quantità trascurabile. Pertanto, può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata senza interferire con il sonno o causare nervosismo o ansia.

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Come preparare il tè kukicha tostato

Di solito le foglie di tè kukicha sono già tostate. Questo tè viene reinfuso, cioè si possono utilizzare gli stessi rametti 3 o 4 volte e berlo più volte al giorno.

Per prepararlo, un cucchiaino di rametti (circa 5 grammi) viene messo in infusione a 80°C. L'acqua non deve bollire. L'acqua non deve bollire. Poi si copre e si lascia in infusione per 3 minuti. Infine, si rimuovono le foglie e si serve caldo, senza latte. Il tè Kukicha di solito non si beve freddo. In questo modo si ottiene una bevanda deliziosa.

Preparate la vostra tazza di tè kukicha: mettete in infusione 2 g per 200 ml a 75º per 2 minuti. Pronti!

Una volta conosciuto il tè kukicha e le sue proprietà benefiche per la salute, non resta che includerlo nella nostra dieta regolare.

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