Camelia Sinensis: Découvrez La Plante Du Thé

Bien que certains pays ou certaines langues utilisent parfois les expressions « thé au gingembre », « thé à la camomille » ou « thé rouge rooibos » pour désigner des infusions de plantes, cette appellation est en réalité incorrecte. Le thé est produit exclusivement à partir des feuilles et des bourgeons d’une espèce appelée Camellia Sinensis, appartenant au genre Camellia.

Nous vous proposons d’en découvrir davantage sur cette merveilleuse plante, qui permet d’élaborer la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau et, sans aucun doute, l’une des plus appréciées !

Camellia sinensis : qu’est-ce que c’est et où pousse-t-elle ?

Le thé provient du sud de la Chine et du Sud-Est asiatique (d’où le nom Sinensis, terme latin signifiant « originaire de » ou « appartenant à la Chine »).

Il existe plusieurs sous-espèces autochtones de Camellia Sinensis : la Camellia Sinensis Sinensis, originaire de Chine ; la Camellia Sinensis Assamica, originaire d’Inde, dont proviennent les célèbres thés Assam ; et la Camellia Sinensis Cambodiensis.

Les deux premières variétés sont les plus répandues et les plus consommées, la Cambodiensis étant la variété utilisée pour créer des croisements entre différentes variétés de thés

La Camellia Sinensis Assamica est la variété qui pousse à l’état sauvage au cœur des forêts montagneuses du nord de la Thaïlande et du Sri Lanka (Adam’s Peak), à partir de laquelle sont élaborés nos Forest Friendly Teas.

Découvrez-en davantage sur notre Projet Forest Friendly Tea, un programme durable de culture du thé qui protège la biodiversité, lutte contre la déforestation et soutient les communautés locales ici.

Amatrice des climats tropicaux, chauds et humides, la plante du thé a néanmoins su s’adapter à des conditions plus rigoureuses, puisqu’elle peut pousser à des températures comprises entre 10 et 30 degrés.

La Camellia Sinensis n’a pas peur de l’altitude !

On la trouve à des altitudes allant de 300 à 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, et plus la plantation est située en hauteur, plus le thé est prestigieux. C’est le cas des thés du Sri Lanka (Ceylan), cultivés en haute altitude, ou des meilleurs Darjeeling d’Inde.

Aujourd’hui, la Camellia Sinensis pousse avec succès dans de nombreuses régions du monde réunissant chaleur, humidité et altitude. Outre les pays producteurs traditionnels que sont la Chine, le Japon, l’Inde et le Sri Lanka, on trouve la plante du thé en Indonésie, au Viêt Nam, en Thaïlande, ainsi que dans des pays que l’on n’associe pas spontanément à la production de thé : la Turquie, le Kenya ou l’Argentine.

Camellia sinensis, l’origine de tous les types de thé

Si la Camellia Sinensis est l’unique plante à l’origine du thé, elle nous offre néanmoins une vaste et merveilleuse gamme de thés aux multiples saveurs, arômes, couleurs et textures.

C’est à la Camellia Sinensis et à ses différentes sous-espèces que nous devons le thé noir, thé vert, thé blanc, thé rouge (Pu-erh), thé bleu (Oolong) et Matcha !

Sa grande versatilité permet différents procédés de fabrication et degrés d’oxydation, donnant naissance à une infinité de boissons aux nuances variées.

Thés purs, aromatisés ou parfumés, thés d’origine ou blends (mélanges, comme le très célèbre Earl Grey), délicats ou intenses, aux arômes herbacés, végétaux, floraux, fruités, aux notes épicées, grillées ou boisées… il existe un thé pour satisfaire chaque palais.

Laissez-vous surprendre par l’immense variété de thés que vous offre la Camellia Sinensis, et vivez une expérience unique à chaque tasse !

La Camellia sinensis pour votre santé et votre bien-être

Très riche en minéraux (fluor, calcium, potassium, magnésium), en vitamines (A, B, C, E) et particulièrement en antioxydants, la plante du thé prend soin de votre santé.

Grâce à sa forte teneur en catéchines, les flavonoïdes antioxydants spécifiques du thé, la Camellia Sinensis aide à lutter contre l’action des radicaux libres et prévient le vieillissement cellulaire dans tout l’organisme, y compris la peau, notre plus grand organe.

Parmi ses propriétés, on distingue la protection du système cardiovasculaire et la prévention des maladies associées, la régulation du taux de cholestérol, l’action anti-graisse (elle aide le système dépuratif du corps à éliminer toxines et graisses), l’effet diurétique, la capacité à stimuler le système nerveux, à clarifier l’esprit et à favoriser la concentration et la mémoire, parmi de nombreux autres bienfaits.

Poursuivez votre lecture ici si vous souhaitez en savoir plus sur les propriétés médicinales de la Camellia Sinensis et tous les bienfaits du thé.