Te americano: descubre una original y exquisita forma de tomar té

Cuando llegan los primeros fríos y que apetece tomar una buena taza de te caliente, siempre buscamos nuevas ideas y recetas para convertir este momento en una deliciosa y reconfortante pausa. En este post te hablaremos del Té Americano, ¡una sabrosa propuesta que seguro te encantará!

Preparar te americano: ingredientes y receta

En su esencia, el té americano no es más que té (más comúnmente, té negro) que dejamos infusionar en leche caliente en vez de agua. 

Ahora bien, a la leche caliente le añadiremos dos ingredientes que harán toda la diferencia: la canela y la piel de limón. 

No, no estamos preparando arroz con leche ni leche merengada, ¡pero sí una bebida riquísima que hará las delicias de los más golosos!

¿Con qué tipo de té puedo preparar té americano? 

En la receta de te americano, pueden usarse todos los tipos de té, pero se recomienda elaborarlo con té negro, porque hay que tener en cuenta que el sabor de la leche suavizará bastante el aroma del té que añadamos. Entre las variedades de Té Negro, puedes optar por ejemplo por un Té Negro Assam o un Té Negro Earl Grey. 

Igualmente, los tés tipo Breakfast, con su fuerza, astringencia e intensidad, son idóneos para mezclar con leche y por supuesto para hacer un sabroso té americano. Elige entre nuestros Strong English Breakfast, Irish Blend, y Royal British Blend para realizar espectaculares bebidas! 

Puedes incluso animarte a preparar té americano con un té especiado, como por ejemplo el Té Pakistani, un té al estilo Chai que combina maravillosamente con la leche, la canela y el limón.

¿Puedo utilizar té a granel? 

Para infusionar nuestro té americano, utilizaremos una pequeña olla o cacerola dónde pondremos todos los ingredientes juntos (leche caliente, canela, piel de limón y té). A continuación, colaremos la preparación y serviremos. 

 Recomendamos usar té a granel porque, además de la comodidad que representa a la hora de mezclar todos los ingredientes en la olla, nos permite disfrutar de todas sus propiedades y conseguir una bebida más aromática e intensa, ya que las hojas de té se pueden abrir y expandir para aportarle plenamente todo su sabor a la preparación. 

Si no dispones de un colador de malla fina, puedes colocar tus hojas de té negro en un práctico filtro de papel para té a granel. 

De tamaño generoso, este filtro de papel 100% ecológico permite que las hojas se abran y expresen todo su potencial aromático, a la vez que impiden que los fragmentos más pequeños se caigan en tu taza cuando cuelas tu preparación de té americano.

Receta del te americano, paso a paso 

Ingredientes para 1 persona

- Té negro a granel, entre 2 y 4 gramos

- 200 ml de leche entera o semidesnatada

- 1 ramita de canela

- Un trozo de piel de limón (sin la parte blanca, sólo usaremos la corteza)

Elaboración

En una pequeña olla, colocamos la canela, la piel de limón y la leche. 

Calentamos la leche a unos 90-95 grados máximo, antes de que rompa a hervir. Lo notarás cuando empiece a salir un poco de humo (antes de que aparezcan las primeras burbujas de la ebullición). 

Es muy importante que no hierva, porque, por una parte, eso amargaría el sabor del té y arruinaría nuestra bebida, y por otra parte, se formaría una desagradable “piel” en su superficie. 

Cuando se haya alcanzado la temperatura adecuada, quitamos la olla del fuego, y echamos las hojas sueltas de té negro, o el filtro de papel con las hojas en su interior si hemos elegido esta opción. 

 Dejamos reposar unos 4 minutos aproximadamente (averiguaremos el tiempo que se indique según la variedad de té escogida). Colamos y servimos en nuestra taza preferida, y ¡listo!

Variantes 

Algunas personas, especialmente por las frías noches de invierno, le añaden al té americano un chorrito de Licor 43, de whisky o de licor de naranja.