Recetas con pera: prueba nuestras riquísimas Peras cocidas con Pu Erh Cinammon Roll

Hoy te proponemos un postre ligero a la vez que sabrosísimo: nuestras Peras con Pu Erh Cinnamon Roll, ideal si te sobran peras y las quieres aprovechar, o sencillamente si eres un amante de las frutas y quieres darte un capricho lleno de sabor y de vitaminas.

Entre las recetas con pera, ¡las peras cocidas están entre nuestras favoritas! Y más si a la receta se le incluye canela, dulce y envolvente especia que convierte este postre en una irresistible propuesta. 

En nuestra particular receta de peras cocidas, hemos utilizado nuestro Té Rojo Pu Erh Cinnamon Roll. 

Además de ser una deliciosa bebida, dulce y especiada, esta combinación de Té Rojo Pu Erh con canela, cacao y un toque de manzana es un perfecto condimento para la elaboración de dulces y repostería. 

Esta receta te permite también disfrutar de los beneficios del Té Rojo, un té post-fermentado con grandes propiedades digestivas y depurativas, particularmente indicado para las personas de estómago delicado. 

El Té Rojo es bajo en teína, por lo que es perfecto para niños y mayores.

¡Prueba nuestra receta con pera favorita, un postre ideal para cuidarse!

INGREDIENTES

• 6gr de té Cinnamon Roll

• ½ litro de agua

• 1 rama de canela

• 2 peras

• 450 ml. de nata líquida para postres

• 1 gr. de canela en polvo

• 100 gr. de azúcar

ELABORACIÓN

1. Calienta hasta 95ª medio litro de agua e incorpora el té Cinnamon Roll dejando infusionar durante 5 minutos. Deja enfriar.

2. Por otro lado, lleva un cazo al fuego con 150 ml. de la nata líquida y la ramita de canela y deja que haga un hervor, luego apártalo del fuego y mézclalo con la infusión que has hecho enfriada.

3. En un cazo mediano añade el azúcar y caramelízala al fuego, cuando esté listo el caramelo, apártalo del fuego e incorpora allí mismo la nata con la canela y el té.

4. Pela las peras y córtalas en cuartos. 

Cuando estén listas añádelas a la mezcla y déjalo todo a fuego medio durante una hora más o menos, de modo que las peras estén cocidas y el líquido se haya espesado. 

Retira la ramita de canela poco antes de finalizar la cocción.

5. Retira las peras del fuego y déjalas enfriar a temperatura ambiente, mientras, monta la nata líquida que queda (300 ml.) con la canela en polvo.

6. Pon las peras y la nata en la nevera durante unas tres horas antes de servir el postre. 

Para la presentación elige cuencos o copas grandes, añade la nata montada por encima y decóralos si quieres con unas ramitas de canela extras o unas hojitas de hierbabuena.

¡Buen provecho!