MATCHA, EL MEJOR ALIADO PARA LA PRIMAVERA

El próximo 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud. Por ello, hoy queremos hablaros del Té Verde y en especial del Matcha, un té lleno de beneficios para nuestra salud, gracias a su elevado contenido en antioxidantes y vitaminas.

Precisamente, es en esta época del año cuando sus propiedades serán de lo más beneficiosas para nosotros. Y es que con la llegada de la primavera nuestro cuerpo se prepara para despertarse, igual que ocurre en la naturaleza. Con el buen tiempo pasamos más tiempo al aire libre, disfrutamos de la belleza floral y recuperamos las defensas. Para prepararnos y sentirnos llenos de vitalidad, es importante que en nuestra dieta diaria tengamos en cuenta tomar alimentos que nos aporten antioxidantes. Los del Té Verde protegen a nuestro organismo de la oxidación celular, mejorando nuestras defensas y ralentizando el proceso de envejecimiento.

De entre todas las variedades de Té Verde, queremos destacaros el Matcha, un Té Verde japonés elaborado con las hojas más tiernas de la planta reducidas a un fino polvo en un molino de piedra. El polvo de Matcha se disuelve en agua por lo que literalmente ingerimos las hojas de té. Esto significa que proporciona una mayor potencia de catequinas, clorofila y antioxidantes. Su alto nivel en antioxidantes nos ayuda a neutralizar la acción de los radicales libres. Además regula los niveles de colesterol y mejora la circulación; mejora el metabolismo de las grasas; mejora el rendimiento intelectual gracias a la L-Teanina y su contenido en fibra dietética beneficia el transito intestinal y regula el nivel de azúcar en la sangre.

El Matcha lo podemos preparar de diversas formas, y se puede tomar tanto en frío como en caliente. Además su particular textura y su herbal y ligeramente dulce sabor, han convertido al Matcha en un ingrediente utilizado tradicionalmente para la elaboración de repostería y otras recetas, como batidos o helados.

En las próximas semanas os sorprenderemos con algunas recetas deliciosas y saludables para que descubráis con nosotros este magnífico té.