Manuale del Sommelier del tè

Questo manuale illustra le conoscenze che deve avere chi decide di intraprendere il viaggio nel mondo del tè. Victoria Bisogno è un’ingegnere dell’università di Buenos Aires. Fondatrice del Club del tè, si dedica alla diffusione della cultura del tè attraverso questa organizzazione di cui è presidentessa. Il sommelier del tè è un esperto conoscitore del tè, altamente competente riguardo cultura, servizio, degustazione e abbinamento di questa bevanda. Il manuale consente di acquisire conoscenze tecniche e culturali, in modo che, insieme ad un’intensa pratica e all'educazione formale, l'interessato sia in grado di: Distinguere i principali tipi e varietà di tè e il loro corretto modo di preparazione. Valutare la qualità del tè. Convertire l'atto di bere il tè in un'esperienza sensoriale ed essere in grado di descriverla.