CANNELLA
(Cinnamomum verum)
Indice dei contenuti
Che cos’è la cannella?
La cannella è una delle spezie più antiche al mondo, ottenuta dalla corteccia interna dell’albero della cannella (Cinnamomum verum o Cinnamomum cassia). Il suo uso risale a civiltà come quella egizia, dove veniva impiegata in rituali e processi di imbalsamazione, oltre che in cucina. Proveniente principalmente da Sri Lanka, India e Cina, questa spezia conquistò l’Europa nel Medioevo, quando era considerata un prodotto di lusso prezioso quanto l’oro.
Con il suo aroma dolce e caldo, la cannella ha oltrepassato la gastronomia per diventare un ingrediente comune nei rimedi naturali e nei rituali medicinali dell’Ayurveda e della medicina cinese. Oggi la troviamo sia in stecche sia in polvere, ed è una delle spezie più versatili della dispensa.
Proprietà della cannella
La cannella si distingue per la sua ricchezza di vitamine, minerali e composti bioattivi che le conferiscono molteplici qualità:
● Fonte di antiossidanti, che proteggono l’organismo dal danno dei radicali liberi.
● Ricca di minerali come calcio, ferro, potassio, fosforo, zinco, manganese e selenio.
● Contiene vitamine come C, K e B1.
● Possiede oli essenziali con attività antimicrobica e antinfiammatoria.
● Favorisce la digestione grazie alle fibre e ai composti aromatici.
● Agisce come espettorante naturale.
Benefici della cannella
Consumata in infuso, nel tè o come condimento, la cannella offre benefici per la salute a diversi livelli:
● Aiuta a regolare i livelli di glucosio nel sangue, utile per le persone con diabete di tipo 2.
● Contribuisce a controllare il colesterolo LDL (“cattivo”) e migliora la circolazione.
● Favorisce la perdita di peso riducendo i picchi di insulina e l’accumulo di grasso.
● Allevia disturbi digestivi come diarrea, gas o indigestione.
● Aiuta a ridurre i dolori mestruali grazie al suo effetto anticoagulante.
● Rafforza la memoria e stimola le funzioni cerebrali.
● Rimedio naturale contro raffreddore, tosse e mal di gola.
● Protegge la pelle grazie all’effetto antisettico e antifungino.
● Può ridurre le infiammazioni associate all’artrite.
Come preparare l’infuso di cannella?
L’infuso di cannella è un modo delizioso e salutare per sfruttarne le proprietà:
1. Scalda una tazza d’acqua (250 ml) fino all’ebollizione.
2. Aggiungi 1 stecca di cannella (oppure un cucchiaino di cannella in polvere di buona qualità).
3. Lascia in infusione per 7–10 minuti.
4. Filtra e dolcifica a piacere, preferibilmente con miele o zucchero di canna.
5. Puoi aggiungere un po’ di zenzero, limone o chiodo di garofano per potenziarne sapore e proprietà.
Si consiglia di bere una o due tazze al giorno di cannella, soprattutto dopo i pasti o nei periodi freddi per sostenere le difese.
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