Mousse di Cioccolato con Tè Rosso ChocoNoir

In questo post ti proponiamo sorprendere ai #tuo con una ricetta di dessert che ti farà rimanere di lusso: la nostra deliziosaMousse di Cioccolatoelaborata conTè Rosso Pu Erh Choconoir.

IlTè Rosso, considerato in #Cina come il “tè della salute”, è un tè sottoposto a un processo speciale di post-fermentazione che conferisceproprietàmedicinali particolari, specialmente depurativas e digestivas.

Molto basso in taninos, sta specialmente indicato per persone di stomaco delicato; è oltretutto scendo in teína, per il che le ricette con Tè Rosso che ti presentiamo sono atte per tutta la famiglia.

IlChoconoirè un miscuglio di Tè Rosso Pu Erh con cacao e pezzettini di cioccolato, ¡pensata per soddisfare agli amanti del cioccolato più pesante!

Exquisito soltanto o con bevanda vegetale, presta molto bene all'elaborazione di dolci e repostería, e darà al tuo Mousse un tocchi irresistible che incanterà ai piccoli come ai grandi.

¡Gusta di un ricco dessert, e delle proprietà di ilTè Rosso, con #nostroMousse di Cioccolato!

MOUSSE Di CIOCCOLATO CON TÈ ROSSO PU EHR CHOCONOIR

INGREDIENTI (4 PERSONE)

• 4 uova

• 150g di zucchero

• Delle gocce di zumo d'arancia

• 200g di copertura di cioccolato

• 20g di tèPu Erh Choconoir

• 0,5l di nata liquida

1. Lasciare in maceración in freddo il tè nella nata durante 36h, rimuovendo ogni tanto. Scorse 36h di maceración, filtrare il miscuglio.

2. Battere le yemas con 120g di zucchero. Riscaldare il cioccolato di copertura finché formi una crema.

3. Aggiungiamo le yemas con il zucchero, lasciandolo raffreddare senza lasciare di rimuovere.

4. Montiamo le chiare a punto di neve con delle gocce di zumo d'arancia.

5. Aggiungiamo le chiare montate alla crema già fredda dando tornate in senso envolvente, procurando che rimangano esponjosas.

6. Montiamo la nata profumata con il tè e 30g di zucchero, l'incorporiamo alla preparazione anche dando ritorni, e lo lasciamo raffreddare nel frigorifero almeno durante 2h.

7. Lo serviamo con #manica pastelera e l'adorniamo con corteccia d'arancia o arancia confitada.

¡Buono profitto!