Come preparare un buon tè con latte senza fare errori

Il tè con latte è una maniera famosa di servire e gustare il tè in molte parti del mondo, come in Inghilterra, in Canada o in India. Questo abbinamento è una maniera perfetta di addolcire i sapori del tè, specialmente le note amare e astringenti e più accentuate del tè nero. Il latte, inoltre, conferisce cremosità e consistenza, addolcendo leggermente la bibita. Scopri tutto sul tè con latte e come prepararlo, in questo blog.

Conserva questo post perché ti andrà alla grande!

Preparazione del tè con latte

Il tè con latte si può bere in molte maniere:

1. Prepara il tè in acqua, riempiendo completamente la tazza, lasciando più o meno 1 dito. Una volta infuso, aggiungere un goccio di latte.

2. Lo vuoi con più latte? Allora dovrai aggiungere più quantità di tè, perché se ne possa sentire il sapore. Cioè, in genere, invece di usare un misurino, ne usiamo 2 e il modo di preparazione si mantiene. Raccomandiamo di prepararlo con il nostro Filtri in Carta per Mug(100 UDS).

3. Optare per una proporzione 50% acqua e 50% latte. In questo caso, a meno che non si opti per latte animale o bevanda di soia, non ci sarà bisogno di aumentare le quantità di tè. Per questo, si raccomanda di preparare prima la parte proporzionale dell'acqua, e solo alla fine aggiungere il latte.

Non ci sono regole stabilite su quanto latte si deve aggiungere ad un tè in particolare, ma dipenderà dal gusto personale e dalla varietà del tè che si prepara.

Che varietà di tè funzionano meglio col latte?

Tè neri di Assam, Ceylon o Nilgiri sono i tè più adeguati per preparare un buon tè con latte, specialmente quelli con la foglia spezzata (broken). 

Sempre di più, anche gli ammiratori del tè rosso Pu Erh lo aggiungono, nonostante gli esperti del tè lo sconsiglino, dicendo che con questa aggiunta si perda la caratteristica terrosa di questo tè.

I tè che non si raccomanda mischiare col latte sono: tè bianco, tè giallo, tè verde, tè oolong e tè nero Darjeeling. Sia perchè il loro corpo leggero e setoso scomparirebbe in caso di aggiunta di un'altra bevanda, sia perché non si apprezzerebbe l'idiosincrasia aromatica nel caso dei tè più speciali.

Per i tè aromatizzati, quelli con gli ingredienti e i sapori dolci (cioccolato, cacao, caramello, gusti cremosi ...), speziati (vaniglia, cannella, chai) e piccanti sono quelli più compatibili col latte o con le bevande vegetali.

I meno idonei: florali, fruttati (a parte i frutti di bosco, che di solito vanno bene), mentolati e aspri.

Latte vaccino o bevanda vegetale nei miei tè?

Come meglio si desidera! Ogni latte o bevanda vegetale darà un corpo e sapore differente alla bibita finale, questo ci permette d'avere una gamma più completa di ricette gustose per assaporare il tè. 

Alla fine, quello che sappiamo con certezza è che il tè si può assaporare in molteplici maniere e che i suoi benefici li otteniamo acquisendo l'abitudine di berlo tutti i giorni, in qualsiasi varietà o preparazione.