¿Sai perché prendere tè caldo?

Durante il processo di preparazione del tè, l'acqua calda hidrata i fogli e trae di loro i suoi componenti, che apportano alla bevanda il suo aroma, sapore e nutrienti. Di tra i più di 300 componenti del tè distaccano iflavonoides, sostanze fitoquímicas con proprietà antiossidanti. Iantiossidanti del tèsono molto reactivos, per quelli che si oxidan e scompaiono all'esporsi all'oxigeno dell'aria.

Più proprietà

Dato che gli antiossidanti sono molto vantaggiosi per l'organismo, bere tè caldo appena preparato è migliore, in quest'aspetto, che bere tè freddo. Se lasciamo l'infuso in un contenitore aperto, poco a poco andrà riducendo per ossidazione il contenuto d'antiossidanti. Gli antiossidanti mantengono stabili a temperatura ambiente durante 7 ore, e a partire di quello momento riducono in un 20%.

Migliore Sapore

Quando prende il tè caldo, percepono con maggiore intensitàl'aroma e il sapore, poiché le papilas gustativas sono più sensibili alle temperature calde che alle fredde. Quando l'indicatore di temperatura reagisce, il cervello riceve segnali elettrici sul sapore della bevanda, che sono più pesanti, in proporzione alla temperatura.

Allunga la conservazione

Una buona opzione per mantenere il tè e altri infusi come appena preparate, è conservare la bevanda calda in uncontenitore termico. L'assenza d'ossigeno e la conservazione della temperatura permettono gustare di tutto il sapore e le proprietà della bevanda trascorsa varie ore, poiché la chiusura ermetica attenua l'ossidazione. Oltretutto facilita il trasporto, potendo portare il nostro tè preferito in perfetto stato fino il luogo dove mangeremo #lo.